樺褐孔菌是一種具有藥用價值的食用真菌，其主要功效和作用包括：

1. 抗腫瘤：樺褐孔菌具有誘導腫瘤細胞凋亡的效果，可用于肝癌、肺癌等癌癥的治療。

2. 降脂降糖：樺褐孔菌中含有多種有效成分，能降低血脂、血糖，緩解糖尿病患者的癥狀。

3. 免疫調節(jié)：樺褐孔菌能提高機體免疫力，增強人體對外來病因的抵抗能力。

除此之外，樺褐孔菌還具有抗菌、抗炎、解毒等作用，對肝臟保健、預防心腦血管疾病等也具有一定的作用。

食用方法：

樺褐孔菌可做成多種美食，如炒菜、湯、煲湯、蒸食等。由于樺褐孔菌比較硬，需要先用水泡軟再烹飪。建議選擇新鮮的樺褐孔菌烹飪，以保證其效果和口感。同時也可以食用干制或罐裝的樺褐孔菌，但需要注意質量和衛(wèi)生安全。