鵝肌肽是一種營養(yǎng)品，由鵝肌肉酸解而來。它是一種短鏈肽，由2到20個氨基酸殘基組成。鵝肉可以通過酸解法和酶解法來提取鵝肌肽。其中，酸解法是通過使用酸將鵝肉中的蛋白質(zhì)分解為小分子肽段，然后通過純化和精制來獲得純化的鵝肌肽。酶解法則是使用特殊的酶將鵝肌肉中的蛋白質(zhì)分解為鵝肌肽，然后通過純化和精制來獲得純化的鵝肌肽。鵝肌肽有助于促進(jìn)肌肉生長和修復(fù)、調(diào)節(jié)尿素、增強免疫力、抗氧化和延緩衰老等效果。