吃素可能會(huì)導(dǎo)致人體攝入的脂肪和膽固醇減少，因此食物中的纖維素和營(yíng)養(yǎng)素得到增加，從而降低了血壓水平。蔬菜、水果、全谷類、豆類等膳食纖維素豐富的食物，能提高血管彈性、降低血脂和舒張血管，從而降低血壓。為了長(zhǎng)期維持較好的血壓水平，須保持飲食均衡、適量運(yùn)動(dòng)、保持心態(tài)平靜、戒除不良心理習(xí)慣，并按照醫(yī)生的要求規(guī)律服藥和定期復(fù)查，確保血壓穩(wěn)定在目標(biāo)值區(qū)間內(nèi)。