尿蛋白高最怕的三種蔬菜是：

1. 菠菜：菠菜中富含草酸，長時(shí)間食用可能導(dǎo)致腎結(jié)石，進(jìn)而導(dǎo)致尿蛋白高。

2. 蘿卜：蘿卜中富含刺激性物質(zhì)，容易刺激腎臟，影響腎臟的正常功能。

3. 芹菜：芹菜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C等物質(zhì)，但它也是一種利尿劑，在一定程度上會(huì)影響腎臟的正常功能，進(jìn)而導(dǎo)致尿蛋白高。

這些蔬菜不僅會(huì)刺激腎臟，還可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致患者的身體狀況進(jìn)一步惡化。因此，尿蛋白高的患者在日常飲食中應(yīng)該盡量避免食用這些蔬菜。