樺樹茸配合以下食材可以有良好的降糖效果：

1. 苦瓜：苦瓜含有一種特殊的物質(zhì)，被認(rèn)為具有降低血糖的效果，與樺樹茸一起食用可以增強(qiáng)降糖效果。

2. 黃豆：黃豆富含膳食纖維和植物蛋白，可以穩(wěn)定血糖水平。與樺樹茸搭配食用可以增強(qiáng)降糖效果。

3. 石斑魚：石斑魚含有豐富的不飽和脂肪酸，具有調(diào)節(jié)血糖和血脂的功效。與樺樹茸一起烹飪可以增加降糖效果。

另外，除了食物的搭配，適量的運(yùn)動(dòng)也是降糖的重要因素。每天進(jìn)行適量的有氧運(yùn)動(dòng)，例如快走等，對(duì)控制血糖也有幫助。