甜菜根粉可以起到補充營養(yǎng)、改善貧血、保護心臟、緩解貧血、調(diào)節(jié)腸胃、減肥瘦身等多種作用。甜菜根粉富含很多微量元素、膳食纖維和維生素，如維生素C、維生素A和維生素K，對維持免疫系統(tǒng)的健康，提高視力都起到重要作用，還可以補氣血，去黃提亮，保持皮膚健康。但是，甜菜根粉不適合糖尿病和腹瀉人群服用，因為甜菜根粉含糖量比較高，糖尿病人群服用可能導(dǎo)致血糖升高，腹瀉人群服用甜菜根粉可能會由于腸道蠕動過快，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等問題。