卵磷脂常建議在晚餐前或晚上食用，這是因為它與調(diào)節(jié)血脂、軟化血管等作用有關(guān)。晚上食用卵磷脂有以下原因：

吸收利用優(yōu)勢： 卵磷脂有助于脂溶性維生素A、D、E和K的吸收。這些維生素在晚餐中的脂肪攝入可以提供更好的吸收環(huán)境，因此晚上食用卵磷脂有助于優(yōu)化這些維生素的攝取。

血脂調(diào)節(jié)： 卵磷脂被認(rèn)為對血脂有調(diào)節(jié)作用，可以幫助降低不健康的膽固醇水平。在晚餐前食用，可以使其作用更集中，幫助控制血脂的升高。

身體代謝： 身體的代謝在白天進(jìn)行，晚上也有繼續(xù)的需求。晚上攝入卵磷脂可能有助于支持夜間代謝過程，包括細(xì)胞修復(fù)和營養(yǎng)吸收。

總之，晚上食用卵磷脂有助于最大限度地利用其調(diào)節(jié)血脂和其他健康益處，結(jié)合晚餐的脂肪攝入，以支持全天的身體健康。但食用時間并非固定，可根據(jù)個人喜好和生活習(xí)慣進(jìn)行調(diào)整。如有任何疑慮，最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)營養(yǎng)師的建議。