雪燕的做法有很多種，其中比較簡(jiǎn)單的一種就是用雞蛋來燉雪燕，首先要將雪燕浸泡瀝干水分之后將控好水分的雪燕放入容器中加入冰糖和適量的涼開水，然后放入蒸鍋上蒸半個(gè)小時(shí)。后將雞蛋打成蛋液，將燉好的血液放入大碗中，倒入蛋液進(jìn)行攪拌，去掉小泡沫之后貼上保鮮膜密封再放入鍋中蒸10分鐘左右就可以食用了，也可以使用桃膠銀耳燉燕窩，百合雪蛤燉燕窩等都是非常簡(jiǎn)單的，而且滋補(bǔ)效果好。