桑葉苦瓜芹菜面糖尿病人是可以吃的，它對于血糖的控制有積極的作用，該面食中添加的桑葉、苦瓜、芹菜等食物中含有多糖、黃酮、生物堿、多肽等成分，這些成分對于糖代謝有積極的影響，將其作為糖尿病人飲食的一部分，對于血糖的管理是有幫助的，不過由于其中含有淀粉，應(yīng)適量食用，糖尿病人平時(shí)也要注意整體飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，少吃高糖、油膩的食物，適當(dāng)多運(yùn)動(dòng)，幫助更好的控制血糖水平。