綠豆花椒苦瓜煮水喝有降血糖的效果，苦瓜中含有的苦瓜鉗成分對血糖有一定的輔助調(diào)節(jié)作用，血糖高的人群可以適量的去食用一些，但是要注意食用方法和用量。綠豆中含有膳食纖維，適量飲用對于飲血糖的影響相對較小，苦瓜性寒。理論上對于調(diào)節(jié)血糖有輔助作用，但是需要控制單次的飲用量，避免過量導(dǎo)致腸胃不適，花椒作為調(diào)味料，少量添加對血糖的影響是微乎其微的，但過量可能會刺激腸胃，建議每次放15~10粒即可。