當(dāng)歸黑豆按慢燉方式吃效果好，具體做法是取當(dāng)歸5g、黑豆30g一同放入砂鍋，加500ml清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，至黑豆軟爛、湯汁濃稠，可根據(jù)口味加少量紅糖調(diào)味，晾至溫?zé)岷笫秤茫咳?次，飯后服用即可。這種吃法能讓當(dāng)歸的補(bǔ)血成分和黑豆的益腎成分充分溶出，更易被人體吸收，尤其適合氣血不足、腰膝酸軟的人群。注意當(dāng)歸用量不超過(guò)5g，黑豆需燉爛，感冒發(fā)熱期間暫停。