當歸黑豆的正確吃法簡單且易操作，推薦煮水或煮粥：煮水時取當歸5g、黑豆30g，黑豆提前泡1小時，與當歸一同放入鍋中，加500ml清水，大火煮沸轉小火煮30分鐘，濾渣取汁，每日1次飯后溫服；煮粥時將泡好的黑豆、當歸與大米同煮，煮至粥稠即可，口感更溫和，適合脾胃稍弱的人。兩種吃法都能充分釋放營養(yǎng)，發(fā)揮補血益腎功效。注意當歸用量不宜過多，黑豆需煮熟，糖尿病患者控制黑豆量，孕婦、感冒發(fā)熱者慎用。