桑葉枸杞煮雞蛋有清肝明目、滋陰潤肺、輔助調(diào)節(jié)血糖等多種功效作用。桑葉性寒，可以疏散風熱、清肺潤肺，枸杞有滋肝補腎、明目等作用，兩者結(jié)合在一起使用，可以緩解視物模糊、眼睛干澀、咳嗽、咽干等癥狀，此外，桑葉與枸杞中含有的活性物質(zhì)還可以改善胰島素抵抗，延緩碳水化合物吸收，輔助調(diào)節(jié)血糖。桑葉枸杞煮雞蛋每周可食用2~3次，脾胃虛寒者可加入生姜調(diào)和。