苦瓜中所含的苦瓜苷、苦瓜多肽、苦瓜多糖，它們不僅有類(lèi)似胰島素樣作用，還有刺激胰島素釋放以及激活相關(guān)酶的功能，具有明顯的降血糖作用。同時(shí)，苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒、調(diào)節(jié)血脂，降低血壓等諸多功效。現(xiàn)代臨床研究發(fā)現(xiàn)，服用西洋參，可提高機(jī)體免疫力，有助于恢復(fù)胰島功能，消除胰島素抵抗，提高血清胰島素含量，具有降低血糖，改善糖尿病癥狀的作用。

紫一西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。選擇好適宜糖尿病病人的食物，對(duì)糖尿病的控制也是非常重要的。