黑豆水沖雞蛋是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生食療方法，結(jié)合了黑豆和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，能夠滋陰降火，改善上火癥狀，有效緩解上火所引起的口干舌燥，牙齒腫痛，喉嚨痛，口腔潰瘍，適合熬夜，壓力大，容易上火的人群。黑豆富含鐵蛋白質(zhì)和花青素，能夠改善貧血，面色暗黃，對(duì)產(chǎn)后女性特別適合，除此之外，還可以促進(jìn)腸道的健康，緩解便秘，安神睡眠，改善睡眠質(zhì)量。食用時(shí)需注意，不可過量食用，否則可能會(huì)引起腹脹、消化不良等胃腸不適。