黑蒜油的主要作用是調(diào)節(jié)血脂，保護(hù)血管以及增強(qiáng)免疫力，該產(chǎn)品通過發(fā)酵工藝提升了抗氧化抗炎等生物活性，特別適合有三高的中老年人群，以及亞健康人群的日常保健，產(chǎn)品中所含的大蒜素和硫化物能夠抑制膽固醇合成，減少脂質(zhì)沉積，改善血液循環(huán)，通過擴(kuò)張血管降低外周阻力的實現(xiàn)，輔助降低血壓。另外能夠清除自由基，減少皺紋，增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)血糖等。