黑豆有烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆這兩種，實際兩種的差異性不大，營養(yǎng)價值也沒有很大的區(qū)別，黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)，相當(dāng)于相當(dāng)于同等肉類的2倍和牛奶的12倍，而且含有18種氨基酸，其中有8種是人體必需的氨基酸，還含有豐富的脂肪、維生素、微量元素和粗纖維，是豆類中最好的一種，所以長期吃黑豆可以起著滋補肝腎、軟化血管，滋潤皮膚和延緩衰老等作用。
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趙玉鳳2015-06-29 09:44:21
