檸檬因為其保健和美容價值高，因而受到廣泛的歡迎，但是檸檬選擇也很用學(xué)問。在選檸檬的時候，首先要仔細(xì)觀察檸檬的外表，要選擇鮮黃色的新鮮檸檬，不要選擇暗淡無光的檸檬。

其次，要依靠手感來判斷檸檬的新鮮與否。如果檸檬已經(jīng)是軟綿綿的，表示已經(jīng)不新鮮了。只有那些色澤鮮亮，而且還是硬硬的檸檬，才是品質(zhì)較好的檸檬。最后，看形狀也能該選擇，選擇整體橢圓的檸檬為好。