在國外媒體及學(xué)校里都能了解到很多食品知識,所以發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)者并不害怕食品.因?yàn)樗麄兞私馐称?掌握食品知識.奶精也叫植脂末并不可怕,了解后知道主要危害身體的是反式脂肪酸.

2015-10-21

我們生活中，用來食用的油主要有兩種，一種是動(dòng)物油，另一種是植物油。有些家庭偏愛食用動(dòng)物油，覺得它更油膩，吃起來更過癮。而有些人偏愛于植物油，覺得它更健康，對人體作用大。那么，動(dòng)物油和植物油到底哪個(gè)才更好呢。

2016-07-07

植物奶油也就是我們平時(shí)所吃的蛋糕上面的奶油，主要是由大豆油和糖、面粉等做成的。很多人都很喜歡吃奶油，因?yàn)槲兜栗r美游又甜膩，這讓喜歡吃甜食的人非常滿足。但是，植物奶油有很多危害，經(jīng)常吃的話會影響人的健康?，F(xiàn)在，就讓我們一起來細(xì)數(shù)一下植物奶油的危害吧。

2016-07-21

在日常生活中，我們做飯幾乎離不開植物油，它是我們做飯必須要用的材料，植物油可以讓食物變得鮮美可口，本來清淡的食物在加入植物油以后會變得更加好吃。炒菜、煮面、煲湯、熬肉都需要加入植物油，但是你有所不知道的是植物油也分好多種類型，也要分情況來使用。下面就讓小編來給大家介紹一下植物油都有哪些吧。

2016-08-16

說到硫化氫很多人并不知道它到底是什么，實(shí)際上硫化氫是一種重要的化學(xué)原料，也是一種具有可燃性的酸性氣體。硫化氫是含有劇毒的危險(xiǎn)性極高的氣體，對人體的危害是相當(dāng)大的，只是很多人對此并不是很了解，今天小編就在這里為大家介紹一下硫化氫的危害。

2016-08-30

有人說，生活無非是柴米油鹽，可見食物與我們息息相關(guān)，而油亦然。油除了調(diào)節(jié)菜肴的口味，還時(shí)刻關(guān)系到我們的身體健康。在補(bǔ)充大魚大肉的秋冬季，為了均衡營養(yǎng)，可更多選擇植物油。此次本刊精選幾類植物油品，為健康添動(dòng)力。

2016-09-20

我們在西餐廳、快餐店常見的人造黃油都有著各種好聽的名字——“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”。其實(shí)，它們都有一個(gè)共同的化學(xué)名“氫化油”，而巧克力、蛋撻、炸薯?xiàng)l這些讓人嘴饞的食物，要美味也都得靠它。不過，在這些美味的背后，卻極有可能為人們的健康埋下危險(xiǎn)陷阱，導(dǎo)致糖尿病、冠心病、乳腺癌、不育癥、肥胖等疾病的高發(fā)，成為美味下的健康殺手。

2016-11-16

氫化油，也叫做植物奶油、植物黃油、植脂末。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領(lǐng)域廣泛使用。氫化油產(chǎn)生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)，世界各國已紛紛限制，但中國卻在大規(guī)模、無限制地使用。專家預(yù)言，若不加以干涉，或釀出食物史上的最大災(zāi)難。

2016-11-16

最近，英國《每日電郵》報(bào)一篇報(bào)道引發(fā)關(guān)注，稱“科學(xué)家稱使用植物油做飯可釋放出引發(fā)癌癥的化學(xué)毒素”。隨后，英國《每日郵報(bào)》撰文認(rèn)為，豬油煎炸食物比較健康，因?yàn)橹参镉图訜峥舍尫懦龌瘜W(xué)毒素。引發(fā)對烹飪用油安全性的關(guān)注。近日，國家食品監(jiān)督管理總局發(fā)布相關(guān)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析》。

2017-01-06

日常生活中食用的食用油主要有植物油和動(dòng)物油兩大類。植物油是不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂。常見的有花生油、菜籽油、芝麻油、橄欖油等。動(dòng)物油是相對植物油來說的，是動(dòng)物的脂肪，一般來源于豬、牛、魚。人們平時(shí)最常吃的動(dòng)物油就是豬油。

2017-02-09