動(dòng)脈粥樣硬化病人怎樣選食，維生素C能夠防治動(dòng)脈硬化嗎，動(dòng)脈硬化怎樣防治?幾款食療方引薦。

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　　人體動(dòng)脈粥樣硬化，通常發(fā)生在中年向晚年的改變時(shí)期。它的發(fā)病，與人的精神狀態(tài)長(zhǎng)時(shí)間嚴(yán)重，或過(guò)食肥甘、辛燥之品和膽固醇含量高的食物，長(zhǎng)時(shí)間吸煙和喝酒，平時(shí)短少膂力勞動(dòng)和運(yùn)動(dòng)等，都有直接的聯(lián)系。其中，飲食不當(dāng)是重要因素。飲食方面處理得好與欠好，對(duì)病情好轉(zhuǎn)或惡化起必定的作用。中醫(yī)醫(yī)治動(dòng)脈硬化，用活血去瘀、軟堅(jiān)通絡(luò)、滋補(bǔ)肝腎的藥物療法，頗有成效。食物療法也有必要遵從這個(gè)規(guī)則，并使用食物的利益，增強(qiáng)對(duì)本病的保養(yǎng)作用。依照食療的觀念，病人平時(shí)宜用植物油燒菜，最好用豆油、茶油、玉米油、花生油，由于這些食油有降低血中膽固醇的作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又較高。植物性食物方面宜常食含量高的植物性蛋白質(zhì)，如豆腐、豆?jié){、豆腐皮、紫菜、菠菜、海帶、新鮮豆類(lèi)(毛豆、黃豆、綠豆、青豆、黑豆、豇豆、四季豆)、豆芽、花生、薺菜、木耳、花菜、面筋等;或食用富含多種維生素的蔬菜，特別宜食用維生素C含量多的食物，如黃瓜、西紅柿、油菜、蘿卜、山楂、棗子、柑橘、蜂蜜等。也可選食蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低的動(dòng)物性食物，如豬腿肉、蛋白、牛奶、鯽魚(yú)、鱖魚(yú)、排骨、牛肉等。這些食物對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化，都有必定的作用。

　　動(dòng)脈粥樣硬化的病人不宜常用豬油燒菜，不宜吃油膩重、膽固醇含量高以及燥熱性食物，如肥肉、蛋黃、魚(yú)子、魚(yú)肝油、豬腦、豬肝、豬腰子、魷魚(yú)、烏賊魚(yú)、公雞、狗肉、胡椒、朝天辣椒、堿性重的面食和豬油炸的食物等。病人應(yīng)忌煙、酒。乙醇含量超過(guò)70%以上的烈性酒，更應(yīng)戒絕。

　　在平時(shí)日子中還應(yīng)該留意合理膳食，堅(jiān)持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，不吸煙適當(dāng)喝酒等健康日子的手法來(lái)合理防止或防治動(dòng)脈粥樣硬化。要做到如下幾點(diǎn)：

　　1 合理飲食 飲食總熱量不該過(guò)高防止超重，應(yīng)防止進(jìn)食過(guò)多的動(dòng)物性脂肪和富含膽固醇的食物，如肥肉、奶油、肝、腦、腎等內(nèi)臟和骨髓、魚(yú)子、蛋黃、椰子油等。超重者應(yīng)減少每日總熱量，并限制糖類(lèi)食物。飲食宜清淡，多進(jìn)富含維生素的蔬菜、生果和富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、豆類(lèi)及其成品等，并盡可能以豆油、菜油、麻油或玉米油作為食用油。

　　2 堅(jiān)持適當(dāng)?shù)碾隽顒?dòng) 膂力活動(dòng)量需依據(jù)本來(lái)身體狀況而定，要按部就班，不宜勉強(qiáng)作劇烈運(yùn)動(dòng)，對(duì)晚年人發(fā)起漫步做保健體操和打太極拳等。

　　3 合理安排作業(yè)及日子 應(yīng)留意勞逸結(jié)合，日子規(guī)則，保持心情愉快。

　　4 別的 發(fā)起不吸煙，可飲少量酒。