【莫安利尼】亦恒澤 紅曲米桑葉藜麥肽
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紅曲米又名“紅米”,所謂紅米,表面上來(lái)看其實(shí)就是紅色的大米,那么大米為什么會(huì)變成紅色呢?那是因?yàn)榫妆磺箍普婢仙t曲霉寄生后使得大米變成了紅曲米,其實(shí)這并不是壞事,相反,紅曲米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值極高,下面一起來(lái)看看紅曲米的功效與作用。
1、活血化瘀
紅曲米是一種棕紅至紫紅色的米粒,具有活血化瘀的作用,可以用于輔助治療赤白下痢、產(chǎn)后惡露不盡、跌打損傷等病癥。
2、健脾消食
紅曲米是食療的常用食物,具有健脾消食的作用,通??梢杂糜谳o助治療飲食積滯、脘腹脹滿(mǎn)。
3、降壓降脂
紅曲米對(duì)低腎素高血壓病有較好的降血壓作用。紅曲米能顯著降低血清總膽固醇、總?cè)8视?,并顯著升高高密度脂蛋白膽固醇地紅細(xì)胞聚集指數(shù)、血小板粘附率等。
4、抑菌
紅曲米能產(chǎn)生抗菌活性物質(zhì),對(duì)芽孢桿菌屬、鏈球菌屬、假單胞菌屬等有抑菌活性,其抗菌活性室友夢(mèng)那玉紅、潘紅胺兩種色素產(chǎn)生的。但是紅曲米不能夠抑制大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、干酪乳桿菌。
5、其他作用
紅曲發(fā)酵后可分離到輔酶Q10,輔酶Q10又名癸烯醌,是細(xì)胞代謝及細(xì)胞呼吸的激活劑,能改善線(xiàn)粒體呼吸功能,促進(jìn)氧化磷酸化反應(yīng)。它本身又是細(xì)胞自身產(chǎn)生的天然氧化劑,能抑制線(xiàn)粒體的過(guò)氧化,有保護(hù)生物膜結(jié)構(gòu)完整性的功能。對(duì)免疫有非特異的增強(qiáng)作用,能提高吞噬細(xì)胞的吞噬率,增加抗體的產(chǎn)生,改善T細(xì)胞功能。
6、紅曲米的食用方法-紅曲粳米粥
食材:紅曲米30克,粳米100克,紅糖少許。
做法:
1、將紅曲米、粳米分別去雜質(zhì),用清水淘洗干凈。
2、在洗凈的鍋內(nèi)放入適量的清水、粳米,置于火上,煮沸后再加入紅曲米,用文火煮至粥成,加紅糖調(diào)味,即可供食。
功效:此粥能活血化淤、健脾消食,可用于防治產(chǎn)后惡露不盡、淤帶腹痛等癥。
7、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、 近代醫(yī)學(xué)研究報(bào)告認(rèn)為,紅曲具有降血壓、降血脂的作用,所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇
2、紅曲米外皮呈紫紅色,內(nèi)心紅色,微有酸味,味淡,它對(duì)蛋白質(zhì)有很強(qiáng)的著色力,因此常常作為食品染色色素
3、紅曲米與化學(xué)合成紅色素相比,具有無(wú)毒、安全的優(yōu)點(diǎn),而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
老年人隨年齡增長(zhǎng),血管逐漸硬化,血液垃圾增多、動(dòng)力不足,血栓形成幾率增大,而血栓是心腦血管疾病的罪魁禍?zhǔn)?/p>
2015-08-11
紅曲米是用紅曲霉菌將秈稻、粳稻、糯米等稻米發(fā)酵而成的,顏色呈現(xiàn)為紫紅色或棕紅色,已有一千多年的歷史。那么紅曲米有哪些功效和作用呢?下面就聽(tīng)小編為大家詳細(xì)介紹紅曲米的功效和作用。
2016-12-04
紅曲能降低脂肪,特別適用于降低膽固醇高患者,但是萃取紅曲的是一種藥物,有導(dǎo)致頭暈乏力、胃部灼燒感、肝臟損壞等副作用。因此,在平時(shí)我們應(yīng)該也要注意紅曲米有哪些禁忌。下面小編為大家介紹紅曲米的禁忌及其功效作用。
2016-12-06
說(shuō)到紅曲米很多人會(huì)感到十分陌生,但說(shuō)到紅米,大家就會(huì)恍然大悟。在日常生活中,紅曲米被應(yīng)用的范圍比較廣。但饒是如此,也有很多人不知道究竟是什么紅曲米,其功效又有哪些。為了讓幫助大家很好的認(rèn)識(shí)到紅曲米,我們一起看看專(zhuān)家是怎么解釋的吧。
2016-12-08
可能許多人都把紅曲米當(dāng)做一種米,覺(jué)得紅曲米是和大米類(lèi)似的五谷類(lèi)。其實(shí)紅曲米并不是米,而是以大米為原料發(fā)酵而成的一類(lèi)食品,含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。今天這篇文章就為大家說(shuō)一說(shuō)常見(jiàn)的烹飪紅曲米的四種方法吧。
2016-12-10
雖然我們?nèi)粘I钪谐缘拿锥际前咨?,但是您知道?其實(shí)有一種非常特別的米叫紅曲米。為什么叫做這個(gè)名字呢?首先是因?yàn)轭伾羌t的,但是最為關(guān)鍵的其實(shí)是因?yàn)橥ㄟ^(guò)紅曲霉菌發(fā)酵而成。所以說(shuō)這樣的米被叫做紅曲米。但是我們?cè)谑裁吹胤侥軌蜻M(jìn)行購(gòu)買(mǎi)呢?紅曲米藥店是能夠來(lái)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)的嗎?很多人對(duì)于這樣的問(wèn)題非常的困惑。事實(shí)上,很多人不知道如何來(lái)進(jìn)行使用。那么就跟隨的步伐一起來(lái)看看吧。
2017-01-11
紅曲和紅曲米是大家在日常生活中都會(huì)接觸到的產(chǎn)品,一些人對(duì)于這兩種東西并不太了解,所以也會(huì)有可能會(huì)出現(xiàn)一些誤解,那么紅曲和紅曲米的區(qū)別有哪些呢?它們的用途都是有什么呢?下面小編就給大家詳細(xì)的介紹一下。
2017-02-05
紅曲是大家較為熟悉的一類(lèi)產(chǎn)品,它在生活中,既可以作為食物,也可以當(dāng)成藥物。在工業(yè)上,紅曲常常被作為是健康的食品添加劑,對(duì)身體無(wú)害,而由于它的色澤鮮艷、光熱穩(wěn)定性好,紅曲也可以被用做是天然著色劑。那么,紅曲作用這么廣,它對(duì)人體究竟有什么價(jià)值呢?
2017-03-15
三高問(wèn)題是中老年人最常見(jiàn)的疾病困擾,三高給身體帶來(lái)的危害也越來(lái)越大,三高問(wèn)題多數(shù)和血管密切相關(guān),疏通血管很多人服用益豆曲米酸,益豆曲米酸可以起到降三高、活血化瘀、清熱解毒、預(yù)防心腦血管疾病的效果,下面詳細(xì)的為您介紹一下。
2023-01-12
益豆曲米酸是一種營(yíng)養(yǎng)品,可以幫助保護(hù)人體心血管健康,非常適合現(xiàn)在的人們,堅(jiān)持服用還可以幫助降低血脂、有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,下面具體來(lái)了解一下吧。
2023-01-12