陳皮是橘子剝下來的皮晾曬或陰干后的一味中草藥，可以用來泡茶或制藥。在這個秋冬干燥季節(jié)，喝上一杯陳皮茶再適合不過了。如果你制作的陳皮長霉的話，應(yīng)該怎么解決呢?

陳皮具有化痰止咳、改善脾胃的功效。如果你在家自制陳皮沒有放到通風(fēng)干燥的地方，很容易出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象哦!那么，陳皮長霉還能吃嗎?來看看本文帶來的陳皮長霉處理方法你就知道啦!

陳皮長霉還可以吃嗎

一般別吃

一般陳皮長霉之后最好是別吃。首先，霉菌都是有一定的危害的，不論是什么霉菌，有的霉菌可能洗掉就沒事了，但是多數(shù)霉菌不是洗掉就可以達到消毒的程度的;再就是我們不能確定陳皮上面長的霉菌是什么種類的霉菌，如果是危害比較小的，容易殺死的霉菌，消消毒就沒事了，如果是耐高溫、耐干的霉菌就很難殺死，這樣吃了就不太好。

可以消毒

如果是少量的陳皮發(fā)霉我們一般都選擇不吃，丟掉就可以了。但是也有那種存儲了大量的陳皮都發(fā)霉的情況，如果丟掉也確實可惜，這個時候怎么辦呢?其實是可以消消毒的。一般先是將陳皮表面的霉菌洗干凈，一定要洗干凈，用刷子刷也可以，然后放在陽光下面暴曬幾天，直至全部曬干。這樣就可以繼續(xù)食用了。

通風(fēng)保存

陳皮雖然是一種水分含量很少的中藥，可以保存很長時間，但是也要看我們怎么去保存它，如果放在潮濕的環(huán)境中，就保存不了多久了。一般我們買回來的陳皮最好放在通風(fēng)陰涼的地方保存，這樣既能避免一些細菌霉菌的滋生。再就是保存的陳皮最好隔一段時間就拿出來曬一下太陽，這樣既能定時殺菌，也能確保陳皮的干燥。

陳皮長霉怎樣處理

陳皮首先必須得保持干燥，曬干后放入密封瓶內(nèi)，置干燥的地方收藏。陳皮越久越好，貯藏時如發(fā)覺翻濕，就要再度曬干或焙干再收藏。儲藏前仔細查看，確認干燥無水分后，用干凈塑料袋包好后放進干燥密閉的玻璃瓶內(nèi)，以方便觀察其變化，并數(shù)月檢視一次，發(fā)現(xiàn)陳皮上有水分或出現(xiàn)蟲蛀時應(yīng)立刻取出處理。而且，保存陳皮不應(yīng)放進冰箱。

家中也可自制陳皮，現(xiàn)在正是柑上市時節(jié)，買些回家，吃下果肉，把剝下來的果皮陰干或通風(fēng)干燥便可，然后用袋子密封保存，以免受潮，用時取出即可。一般收藏時間越久，藥效越佳。陳皮可以用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼?X、厚樸同用。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

陳皮的功效很多，制作起來也比較簡單，所以當(dāng)陳皮發(fā)霉怎么辦呢，最好是直接丟掉不要再食用。不然發(fā)霉的陳皮食用起來不僅影響口感還起不到原有的作用。不要因為陳皮發(fā)霉的數(shù)量太多覺得扔掉可惜就繼續(xù)使用，那對身體危害是很大的。

陳皮的功效與作用

治療胸腹脹滿

陳皮理氣健胃，用于肺氣擁滯、脘腹脹滿等癥狀，可以跟木香、枳殼等搭配食用。

治療化痰止咳、濕阻中焦等疾病

陳皮健脾行氣，中醫(yī)常用陳皮治療濕阻中焦、脘腹脹悶，一般搭配白術(shù)、厚樸。如果是痰多的人，可以試試跟半夏、茯苓同用。

改善脾胃虛、飲食不佳、消化不良、惡心嘔吐的情況

因為陳皮能健脾開胃，飲食不佳、脾胃虛弱的人群可以試試搭配人參、茯苓、白術(shù)服用。畏寒嘔吐，搭配生姜同用。

陳皮的制作方法

1、選用成熟的橘子，將果蒂剪平，挑選橘子時要選果皮完好的橘子;

2、將剝好的果皮放于當(dāng)陽處，使其自然失水萎蔫，要注意曬的時候，橘白朝外;

3、將風(fēng)干的橘子皮存放于密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化;

4、果皮軟化后，將其捆綁固定，風(fēng)干，然后再次放到當(dāng)陽處曬干;

5、等到完全曬干后，陳皮就制作完成了，將其密封存放即可。