野生葛根粉為野生葛根水磨后提取出的淀粉，在葛根中含有著大量的黃酮類化合物、葛根素、蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種礦物元素。食用野生葛根粉具有著：1.預(yù)防改善高血壓高血糖，葛根所含有著的葛根素和黃酮類化合物可以起到清除膽固醇擴(kuò)張血管和促進(jìn)胰島素分泌的作用，可以有效的改善高血壓以及高血糖；2.排毒解酒，葛根素抑制酒精的活性，預(yù)防酒精對(duì)身體器官造成損傷幫助排出體外；3.美容養(yǎng)顏，食用野生葛根粉能夠促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝和預(yù)防細(xì)胞肌膚衰老；4.清熱降火，肝火旺的人可以通過食用野生葛根粉降低肝火。