葛根粉的作用與功效比較多，包括解熱除煩、生津止渴、降低血糖血壓、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等。葛根是一種藥食同源的食材，性寒，入胃、脾經(jīng)，可以用于改善心煩氣躁、口渴等癥狀，葛根中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)血壓，改善胰島素敏感性，降低血糖，除此之外，葛根對女性也有不少好處，它可以提高女性體內(nèi)的雌激素水平，幫助維持正常的月經(jīng)周期，改善更年期癥狀，還可以美容養(yǎng)顏、提高睡眠質(zhì)量等。總的來說，葛根粉對健康具有多種功效，但是在食用時也要適量，以免引起不適。