洋蔥降血脂的正確吃法是盡量生吃或簡(jiǎn)單涼拌，以保持其活性成分不被破壞。洋蔥中的槲皮素和硫化物有助于降低低密度脂蛋白，防止脂肪在血管壁的堆積。將洋蔥切絲后搭配醋、橄欖油等進(jìn)行涼拌，是有效保留營(yíng)養(yǎng)的吃法。此外，洋蔥也可以作為配菜，加入沙拉、三明治中，但避免高溫油炸或過(guò)度烹調(diào)，因?yàn)楦邷貢?huì)破壞洋蔥中的有效成分。每天吃半個(gè)中等大小的洋蔥有助于調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇，保持心血管健康