地錦草在各地的叫法不一樣，但生長藥性沒有什么大的差別。地錦草是一年生植物，經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，地錦草富含多種礦物質(zhì)以及黃酮類成分。同時(shí)植株里面也大量富含蛋白質(zhì)和脂肪。所以地錦草經(jīng)常被做成各種食物來養(yǎng)生治病。其主要功效有活血、通乳、利濕等。下面與大家介紹幾種地錦草食療食物的做法。
茯苓地錦羹
做法：取茯苓粉粉和新鮮地錦草葉子，重量比例為2:9。首先把水燒開，再放入茯苓粉煮上2到3分鐘，接著把切好的地錦草放入，配上白糖煮熟。這樣美味的茯苓地錦羹就做好了啦。這種羹不僅非常好喝，而且有利尿、清濕氣、活化血液之功效。
魚片地錦湯
做法：選用肥大的鯉魚和新鮮的地錦草葉子，地錦草可多可少。把鯉魚洗凈，再用生姜和料酒腌制一會(huì)，接著把水燒開，放入腌制好的鯉魚大火燉7分鐘轉(zhuǎn)小火，同時(shí)放入準(zhǔn)備好的地錦草再小火燉5分鐘即可。這味湯還可以根據(jù)自己的口味加調(diào)料。其主要的功效是解毒、通乳，適合產(chǎn)后婦女食用。
地錦薏仁湯
做法：選用等量的地錦草和薏仁用大火燉，燉熟即可食用。食用的時(shí)候可以加上白糖調(diào)味，有潤肺益脾胃之功效。
地錦草涼拌水團(tuán)花
做法：先準(zhǔn)備好地錦草和水團(tuán)花，把水燒開，再分別把兩者放入進(jìn)去煮熟撈出即可，等涼了的時(shí)候拌上調(diào)料，美味的地錦草涼拌水團(tuán)花就做好了。常吃這個(gè)可以達(dá)到活血的功效。
以上給大家介紹了幾種地錦草的食療做法，都是我們生活中很容易弄到的材料，您在家中不妨嘗試著做一做，既滿足口福又有利身體健康，一舉兩得。
