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養(yǎng)生湯一直都是廣東等地區(qū)最喜歡的食品之一，但是隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在全國(guó)各地也都慢慢的關(guān)注養(yǎng)生湯的做法，并且時(shí)不時(shí)的會(huì)做一些養(yǎng)生湯來(lái)喝，特別是在廣東工作的外地人，而且在冬季喝養(yǎng)生湯不僅能養(yǎng)身子，還能暖和身體，抵御寒氣的侵襲，所以，養(yǎng)生湯也越來(lái)越火，因此養(yǎng)生湯的做法也越來(lái)越多。那么，比較常見(jiàn)的冬季養(yǎng)生湯煲湯的食譜有哪些呢?
胡蘿卜排骨湯
材料：胡蘿卜、排骨、陳皮、生姜、大蒜
做法：將所有的材料清洗干凈，然后將排骨斬成塊狀，生姜也切塊，然后將蒜剝好，用開(kāi)水將排骨過(guò)一遍，將表面上的白色泡沫去掉，在鍋里加入適量的清水，然后燒開(kāi)，再將排骨、胡蘿卜、生姜、大蒜一起放入鍋中，兩個(gè)小時(shí)過(guò)后就可以添加適量的調(diào)味品然后食用了。
杞子紅棗烏雞湯
材料：烏雞、紅棗、枸杞、生姜、鹽、味精、雞精、胡椒粉、黃酒
做法：將所有材料清洗干凈(烏雞去毛和內(nèi)臟)，然后將枸杞用溫水浸透，用水洗干凈，并將其瀝干水，紅棗要去核。然后在煲中放入適量的請(qǐng)水，然后將所有得材料放到鍋中，水燒開(kāi)后，就用中火煲2個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，最后就放適量的食鹽即可享用了。
養(yǎng)生雞湯
食材：雞、雪蓮花、扁豆、薏仁、百合、芡實(shí)、山藥、玉竹、姜片、食鹽
做法：將雞用清水洗干凈，并且切成小塊，然后用沸水一下去除其中的雜質(zhì)和血沫，然后將雞塊和其他的所有材料放到鍋中，并且加入適量的清水燉2個(gè)左右的時(shí)間，最后就加入適量的食鹽調(diào)味即可。
百合蓮子瘦肉湯
食材：干蓮子、百合、瘦肉、高湯、生姜、食鹽、淀粉、食用油、枸杞、香油
做法：將瘦肉洗干凈后切成薄片，然后用淀粉、食用油腌制一下，百合要清洗干凈后掰成小片。接下來(lái)就可以在砂鍋中加入高湯、姜片、去芯蓮子燒開(kāi)后就用小火繼續(xù)煮直到蓮子變軟，這時(shí)就可放入瘦肉片轉(zhuǎn)大火煮5分鐘，再加入百合再煮2分鐘，最后撒上枸杞、食鹽調(diào)味即可。
燕窩瘦肉湯
食材：瘦肉、冰糖、燕窩、白芨、川貝母
做法：先將燕窩用溫水泡發(fā)，洗干凈，在將洗干凈的瘦肉切成塊，然后將所有的材料放入鍋中，并且加入適量的清水，先用大火將火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮3個(gè)小時(shí)，最后加入適量的食鹽即可。
以上就是有關(guān)冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜大全的相關(guān)介紹，有興趣的朋友可以試一試哦。另外，在冬季不能只靠養(yǎng)生湯來(lái)養(yǎng)生，一個(gè)健康的身體還要有規(guī)律生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣來(lái)支撐，并且還要增加適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)量等。
