云南 小草壩天麻 250g*袋
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天麻燉烏雞是一種常見(jiàn)家庭滋補(bǔ)湯品,在我國(guó)藥膳典籍中占有不可取代的醫(yī)學(xué)價(jià)值。其原因在于天麻燉烏雞中不可缺少的一味中藥食材-天麻:云南特產(chǎn)天麻的功效與作用對(duì)治療頭痛、頭暈、眩暈、偏頭疼等癥狀治療有這顯著的作用,配伍烏雞可謂是琴瑟和鳴。那么,天麻燉烏雞的做法是什么? 今天小編獨(dú)家親授教大家四大步驟做出營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的天麻燉烏雞。
原料:烏雞一只,天麻50克。
天麻燉烏雞第一步
先將烏雞處理干凈,去除內(nèi)臟后切成大塊,洗凈,焯水備用。(選用全身肌肉、內(nèi)臟及腹內(nèi)脂肪均呈黑色,但胸肌和腿部肌肉顏色較淺烏雞入藥更良)
天麻燉烏雞第二步
將準(zhǔn)備好的天麻洗凈切厚片;(如果是干天麻最好提前一天用溫水泡,泡軟后就可以切成片即可)
天麻燉烏雞第三步
準(zhǔn)備砂鍋,放入適量的冷水,開(kāi)火,放入天麻片和烏雞塊用大火燒開(kāi)10分鐘。
天麻燉烏雞第四步
調(diào)成小火燉2小時(shí),加入食鹽,以小火繼續(xù)燉20分鐘就可以起鍋了。
上面就是小編為大家介紹的天麻燉烏雞湯的做法,雖看上去感覺(jué)相當(dāng)容易,但是要正確的掌握住它的做法也是一件不容易的事,只有正確掌握天麻燉烏雞的做法才能最大的發(fā)揮其藥效,食用天麻燉烏雞可用于治療氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥,補(bǔ)益氣血,滋陰化痰。
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