白茅根 500g
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夏季天氣熱，不想喝些養(yǎng)生湯，其實(shí)這樣的相法錯(cuò)了，它有一定藥食用效果，例如多雨季節(jié)的夏季，可以做些祛濕養(yǎng)生湯，濕氣太大，身體會(huì)出現(xiàn)多種不適，那么我們應(yīng)該吃些什么好呢?小編為大家推薦幾款養(yǎng)生湯，讓你吃出健康。
夏季清熱祛濕湯
夏季是濕熱多雨季節(jié)，“濕氣通于脾”，飲食養(yǎng)生就應(yīng)該清熱祛濕健脾淡補(bǔ)為宜，所以要多喝夏季清熱祛濕湯。下面小編為您介紹十款養(yǎng)生湯的做法。
1、薺菜茅根脊骨湯
材料：薺菜(鮮品)60克，白茅根(鮮品)30克，豬脊骨400克，生姜3片。
做法：將薺菜、白茅根洗凈，切段。豬脊骨洗凈，與薺菜、白茅根、生姜一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
功效：清熱利濕、健脾消暑，適合夏季養(yǎng)生保健食用。
2、山楂扁豆金銀胗湯
材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨胗、臘鴨胗各2個(gè)，豬肉200克，陳皮14個(gè)、生姜3片。
做法：各藥材洗凈、浸泡，陳皮去瓤;鮮鴨胗洗凈剖開(kāi)，去臟雜，可不剝?nèi)唭?nèi)金，洗凈;臘鴨胗溫水浸泡，洗凈;豬月展肉洗凈。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入鹽便可。
功效：健脾祛濕、開(kāi)胃消滯。扁豆甘平、性溫，是一味補(bǔ)脾而不滋膩、除濕而不燥烈的健脾化濕良藥，可用于脾虛有濕所致的體倦乏力、食少便溏、泄瀉。與山楂同用，共湊健脾祛濕、消食開(kāi)胃之效。
3、生熟薏米白果豬肚湯
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8個(gè)，腐竹皮1張，豬肚500克，生姜3片。
做法：生、熟薏米，白果洗凈;腐竹皮浸開(kāi);豬肚洗凈、翻轉(zhuǎn)，用鹽或生粉搓洗數(shù)遍，再?zèng)_凈;適量水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
功效：健脾止瀉、清熱利濕、醒胃。
4、黃芪補(bǔ)氣健脾湯
材料：黃芪25克，黨參20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生姜3片。
做法：將烏雞、豬瘦肉焯水后備用，其他材料分別洗凈;把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸后改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，放鹽即可。
功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表;黨參能養(yǎng)血生津，主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛濕。此湯能補(bǔ)中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食欲不振者食。
5、薏仁豬腳湯
材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。
做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。
下面小編繼續(xù)為您介紹夏季清熱祛濕湯的五種做法，你不要錯(cuò)過(guò)了。
6、土茯苓赤小豆湯
材料：土茯苓30克、祛濕豆50克、赤小豆30克、陳皮14個(gè)、豬瘦肉300克、生姜3片。
做法：土茯苓、祛濕豆、赤小豆均浸泡、洗凈，陳皮去瓤;豬瘦肉洗凈，切塊，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：有清熱、祛濕、解毒的功效，同時(shí)亦是暮春初夏時(shí)家庭祛濕健脾的養(yǎng)生湯水，且男女老少皆宜。
7、干土茯苓木棉花鯽魚(yú)湯
材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜棗3個(gè)，白鯽魚(yú)1條，生姜3片。
做法：各物洗凈;蜜棗去仁;白鯽魚(yú)宰洗干凈，煎至微黃，?Ｈ肷儺砣人??緩蠛退?脅牧弦黃鶼巒哽遙?依錛尤肭逅?000毫升(約8碗量)，大火滾沸改小火，滾約1小時(shí)后，下鹽便可。
功效：祛濕除困、健脾利水。
