在日常生活中，熬中藥是很常見的一件事情，很多人都會經(jīng)常熬中藥。中藥的熬制是很有學(xué)問的，熬藥的方法直接影響中藥的藥效。那么熬中藥要加多少水呢?

我們都知道，中藥的熬制是很有講究的，要注意火候、時(shí)間以及水量等等。熬中藥的用水量是很重要的，那么熬中藥要加多少水呢?下面讓給我們具體來看看吧!

熬中藥的加水量

泡藥要放多少水

熬中藥前可以先用冷水浸泡，用水量一般以浸過藥面1-3厘米，如果是大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量。

泡的過程中最好不時(shí)用攪拌棒攪一下，這樣泡的均勻一些。

熬中藥放多少水

中藥材因其質(zhì)地不同，它的吸水量差別也較大，一般加水量控制在5-10倍。重量相同的藥物，質(zhì)地疏松其體積就大，吸水量自然就多。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)其體積就小，吸水量就少。因此，熬煮花，葉，全草類藥物，加水量就要多一些。熬煮礦物類，貝殼類藥物，加水量就少一些。

一般的中藥通常加水量為浸泡后用手指輕按時(shí)，水面高出一橫指左右，當(dāng)然，加水量與熬煮時(shí)間長短成正比，如熬煮時(shí)間要求長的多加一點(diǎn)，熬煮時(shí)間要求短的少放一點(diǎn)。

治虛弱病證的補(bǔ)養(yǎng)藥，水量可多些。頭熬加水應(yīng)漫過藥面約1寸左右，二熬和三熬則應(yīng)根據(jù)熬煮時(shí)間而定，一般漫過藥面即可，如果熬中藥時(shí)間超過25分鐘，則可適當(dāng)增加水量。

熬治感冒的解表藥或通利大便的攻下藥，水量不宜過多，頭熬只要水漫過藥面就可以，第二熬加水只需與藥面相平即可。

熬中藥加水的方法

傳統(tǒng)加水法

將中藥置于砂鍋內(nèi)，用手將藥攤平，然后加入高出藥面3-4厘米的水。此方法最為簡單方便，使用最多，但是準(zhǔn)確度稍差。若藥中花(如旋復(fù)花、袋袋花等)、葉(如桑葉、枇杷葉等)類較多時(shí)，還可適量多加些水。

量器加水法

即采用量杯或量筒加水，按不同的藥物及其頭煎、二煎加不同量的水。一般而言，調(diào)理、滋補(bǔ)類藥，頭煎 700-900毫升，二煎400-450毫升;解表藥，頭煎400-600毫升，二煎280-300毫升;其他頭煎500-700毫升，二煎300-350毫升。此法比傳統(tǒng)加水法準(zhǔn)確，但是，若遇到藥物量多時(shí)，加水量則顯得少些。

重量加水法

即按藥物的總重量，確定加水量。將配好的中藥(1劑)稱一下重量，然后根據(jù)1克中藥加10毫升水的原則，把總加水量的65%加到第一煎中，余下的35%留給二煎用。例如，滋補(bǔ)調(diào)理藥人參養(yǎng)榮湯，藥物總重量為150克，加水量應(yīng)為1500毫升，頭煎應(yīng)加65%即為975毫升，二煎加水35%為525毫升。該方法加水準(zhǔn)確，特別是藥物種類多、藥量大的中成藥方劑更為適宜。此法雖然比以上兩種方法麻煩，但較準(zhǔn)確。

熬中藥的步驟

泡藥

先將中藥放入熬藥的砂鍋中，加入涼水浸泡一定的時(shí)間。

熬藥

將已裝藥并浸泡好的砂鍋置火上，火不宜太猛(感冒藥多含揮發(fā)油，宜用大火，水開后不要超過15分鐘，否則會因揮發(fā)油蒸發(fā)過多而降低藥效)，待水開后用中火慢熬，一般藥熬煮時(shí)間為30分鐘(治腰及關(guān)節(jié)痛的藥即屬此類)，而滋補(bǔ)類中藥宜慢熬，火頭越小越好，時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長至40分鐘~60分鐘。

取藥汁

將熬好的藥液全部倒出，濾渣留藥汁，藥渣再加水熬煮，第二次熬時(shí)只需添加第一次一半的水即可，開鍋后熬20分鐘，濾渣留藥汁，兩次藥液混合。

分兩次服用

混合的藥分兩次服用，大約每次200毫升左右最好，常規(guī)都是早晚各一次，飯前飯后則需遵醫(yī)囑。