青外 椰子油
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血管疾病越來越威脅我們的健康，腦出血、冠心病等等。研究表明，科學(xué)飲食是預(yù)防動脈硬化的主要措施，動脈粥狀硬化吃什么，吃對這些食物血管暢通無阻。吃藥治療是一方面，但藥物長期服用畢竟還是傷肝傷身體，因為這些對動脈粥狀硬化問題有幫助的食物就顯得格外難能可貴了。
山楂：山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化，還能增加心肌收縮力，擴張冠狀動脈血管。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。動脈硬化且伴有高血脂、高血壓或冠心病者，每日可取生山楂15--30克，水煎代茶飲。
動脈粥狀硬化吃燕麥
燕麥：燕麥所含的油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂及鈣、鎂、硒等礦物質(zhì)，均有降低血清膽固醇的作用，防止過多的膽固醇在動脈壁上沉積，進而預(yù)防動脈硬化。美國營養(yǎng)專家指出，燕麥片能有效降低患冠心病的幾率。
黑木耳：黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能減少血液凝集，防止血栓形成，延緩動脈硬化的發(fā)生與發(fā)展。黑木耳中的木耳多糖還能降脂。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。
金橘：金橘中富含維生素C，能加速膽固醇的轉(zhuǎn)化，起到降脂和減緩動脈硬化的作用。
金橘中還含有金橘甙等物質(zhì)，可減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化，還能調(diào)節(jié)血壓。因此，高血壓及冠心病患者宜每天嚼食5--6枚金橘。
椰子油軟膠囊：椰子油能幫助提高胰島素靈敏度，使細(xì)胞較易於反應(yīng)和拮抗變少，從而幫助防護高血壓，甚至?xí)档脱獕?，并減少心臟病的風(fēng)險。所以不會積存在血管壁造成動脈硬化，使得血管疾病減少。
茄子：在天然食物中含維生素P最豐富的要算是茄子，其中，紫茄子維生素P含量最高。維生素P能增強人體細(xì)胞間的粘著力，增強毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手;防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。
