康自善 西梅西柚果味果汁
惠后:¥ 49.90 ¥98.00
立即購(gòu)買紫一商城歡迎您!掃碼關(guān)注公眾號(hào)
近日,一女網(wǎng)友發(fā)帖說(shuō)網(wǎng)購(gòu)的蜂蜜竟是假貨,當(dāng)事人自己也沒(méi)有想到,在精美的外包裝下里面竟然都是假蜂蜜。事件發(fā)生后,網(wǎng)友對(duì)蜂蜜話題的討論熱度也就上來(lái)了,更多網(wǎng)友爆料說(shuō)自己買的蜂蜜很多都是假貨。據(jù)此,華西都市報(bào)就蜂蜜展開調(diào)差,并像專家請(qǐng)假如何辨認(rèn)蜂蜜真假。下面,讓我們具體看看詳細(xì)報(bào)道。
蜂蜜網(wǎng)購(gòu)遇假貨
市面上到底假蜜有多少?記者日前通過(guò)走訪了解到,網(wǎng)售蜂蜜真假參半,有的“蜂蜜”甚至可用大米糖漿等勾兌而成。對(duì)此,四川省蜂業(yè)管理站副站長(zhǎng)王順海表示,近期出臺(tái)的《蜂蜜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),有望帶來(lái)市場(chǎng)上蜂蜜質(zhì)量的改善。
網(wǎng)購(gòu)遇假
說(shuō)起買蜂蜜這事兒,市民陳女士有些哭笑不得。1月初,她在瀏覽網(wǎng)頁(yè)時(shí),發(fā)現(xiàn)一款網(wǎng)售促銷蜂蜜?!百u家說(shuō),這是來(lái)自秦嶺的農(nóng)家蜂蜜,味道絕對(duì)純正?!彪S后,她看到該款蜂蜜銷量已達(dá)上千瓶,并且19元一罐的價(jià)格喜人,便購(gòu)買2瓶來(lái)試試。
三天后,蜂蜜如期送到,可打開精美的外包,陳女士便發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁兒,“顏色比以前淡很多。”隨即,她舀了一小勺兌水,“喝第一口,就感覺(jué)滿口的白糖味,這哪是槐花蜂蜜嘛?”
與陳女士一樣,市民李先生也遭遇過(guò)“假蜜”困擾。此前,他在網(wǎng)店看到一款做活動(dòng)的蜂蜜,售價(jià)僅為7.9元一罐,“一罐有500克,就抱著試一試的態(tài)度,買了兩罐?!崩钕壬f(shuō),打開一罐,喝過(guò)一次,第二天就拉肚子,“就把剩下的都扔了?!?
假蜂蜜市場(chǎng)調(diào)查報(bào)道
假蜜還可用“大米”制成
2月13日,記者搜索了陳女士此前購(gòu)買蜂蜜的網(wǎng)店,此前該店所售秦嶺農(nóng)家蜂蜜已全部下架。隨后,記者在一家網(wǎng)購(gòu)平臺(tái),輸入“蜂蜜”字樣進(jìn)行搜索,發(fā)現(xiàn)存在眾多的售蜜網(wǎng)店。其中,最便宜一款僅為每罐5.9元,而一般的則在數(shù)十元不等。
當(dāng)天下午,記者走訪了錦江區(qū)岳府街、青羊區(qū)太升南路附近的多家超市,蜂蜜價(jià)格懸殊較大,但只有少有的幾家店鋪,能夠出示蜂蜜檢測(cè)證書。
經(jīng)營(yíng)蜂蜜網(wǎng)店長(zhǎng)達(dá)4年的吳女士告訴記者,目前蜂蜜市場(chǎng)的確魚龍混雜,真假參半,“低于蜂蜜成本進(jìn)行大量銷售的,大多都是假蜜或者添加蜜?!?
吳女士說(shuō),假蜜大致可分為兩種:一是用真蜜加水,再加甜蜜素等混合,標(biāo)簽仍標(biāo)注的蜂蜜;另一種則用玉米糖漿、大米糖漿等勾兌而成,不含一丁點(diǎn)兒的蜂蜜,同樣也被標(biāo)注為蜂蜜銷售。
蜂蜜造假原因
供小于求,造假原料成本低
“四川是產(chǎn)蜜大省?!彼拇ㄊ》錁I(yè)管理站副站長(zhǎng)王順海說(shuō),去年產(chǎn)蜜達(dá)6.9萬(wàn)噸,在全國(guó)名列前茅,“但市場(chǎng)上,蜂蜜摻假問(wèn)題一直存在,因?yàn)槊磕陣?guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)蜂蜜都有著巨大需求,便有投機(jī)取巧的人打著低價(jià)銷售的旗號(hào),制造‘添加蜜’等混亂市場(chǎng)。”
王順海說(shuō),天然純正的蜂蜜的制作周期較長(zhǎng),產(chǎn)量會(huì)受花季等因素影響,“所以蜂蜜成本自然較高。但添加蜜,或是合成蜜則不同,它的確能用大米、玉米糖漿等進(jìn)行混淆?!?
王順海算了一筆賬,在四川,蜂蜜價(jià)格一般在每噸1萬(wàn)元左右,而大米糖漿等造假原料則僅為每噸3千元,“如此豐厚的利潤(rùn),總有人會(huì)鋌而走險(xiǎn),去做合成蜂蜜的?!?
“從玉米糖漿合成,再到大米糖漿合成,這類人造蜂蜜的手法始終存在?!蓖蹴樳€說(shuō),新檢測(cè)方法往往出來(lái)不久,造假的技術(shù)也隨之更新,“就算沒(méi)了大米糖漿,也不排除有人會(huì)弄出其它東西取代。”
蜂蜜市場(chǎng)即將推出新規(guī)
偏重驗(yàn)假,利于蜂蜜市場(chǎng)
他指出,新《蜂蜜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)里,明確了通過(guò)檢測(cè)碳-4植物糖,來(lái)判定蜂蜜是否摻假的檢測(cè)方法,“這種方法,能測(cè)出大米、玉米糖漿等造假?!?
他指出,該標(biāo)準(zhǔn)屬于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),并不具備強(qiáng)制性,“但會(huì)吸引更多蜂蜜企業(yè)、生產(chǎn)商去獲得該認(rèn)證,從而增強(qiáng)市場(chǎng)主體的競(jìng)爭(zhēng)力,達(dá)到進(jìn)一步規(guī)范蜂蜜市場(chǎng)的目的?!?
科學(xué)方法辨蜂蜜真假
蜂蜜真假如何辨
如何鑒別蜂蜜真假?民間流傳著一些“土法”。市民李先生介紹了一種“試紙滴測(cè)”法:舀出一點(diǎn)蜂蜜滴在衛(wèi)生紙上,一下子就如水般浸開的十有八九都是假的。而王女士則堅(jiān)持著一套“冷藏結(jié)晶”法:把蜂蜜放進(jìn)冰箱保鮮層,能出現(xiàn)晶體的,就是真蜜。
對(duì)此,王順海認(rèn)為毫無(wú)科學(xué)根據(jù)。“比方說(shuō)滴測(cè),這種方法是有誤的?!蓖蹴樅Uf(shuō),蜂蜜本身就含水,而且根據(jù)采蜜的時(shí)間不同,“含水量也有所不同,就算是真蜂蜜,只要采蜜周期短,也會(huì)出現(xiàn)浸透的。”此外,蜂蜜的成分主要是果糖與葡萄糖,“根據(jù)花粉的不同,這兩種糖在蜂蜜里的比例也不同。若葡萄糖含量多,便會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶的現(xiàn)象,若果糖含量多,則不會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶。”
王順海根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn),總結(jié)了一些辨蜜小竅門。
1 看外形。
新鮮蜂蜜,色澤度、光感度高,光亮如油,晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)小,停止晃動(dòng)后,瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。
2 聞香味。
開蓋聞一下,真蜂蜜有淡淡花香,沒(méi)有濃烈香精味。
3 看拉絲。
用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜,然后向外拉伸,真蜜通常可拉出薄如綢緞蜜絲,且不會(huì)斷節(jié),假蜜則拉絲不連貫。
4 嘗味道。
真蜂蜜甜而微酸,口感綿軟細(xì)膩,假蜜則蜜味淡,余味淡薄短促。
怎么判斷棗花蜜的真假? 棗花蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富并且具有延緩衰老功效的養(yǎng)生蜂蜜,但如今,假冒偽劣產(chǎn)品魚目混珠、充斥市場(chǎng),且名目繁多,令消費(fèi)者難辨真假。面對(duì)質(zhì)量良莠不齊的蜂蜜,小編在這里提醒消費(fèi)者擦亮眼睛,學(xué)會(huì)一些辨別真假棗花蜜。
2015-08-20
現(xiàn)在市場(chǎng)上蜂蜜的質(zhì)量參差不齊,很多不法商販為了獲取高額的利潤(rùn)生產(chǎn)了很多的假蜂蜜。假蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量非常低,如果長(zhǎng)期食用假蜂蜜對(duì)于自身的免疫系統(tǒng)還會(huì)產(chǎn)生很大的負(fù)面?zhèn)Γ黾幼陨沓霈F(xiàn)腹痛腹瀉問(wèn)題的幾率。下面我來(lái)為大家普及一下分辨假蜂蜜的方法吧。
2016-07-22
枇杷蜂蜜是蜜蜂采集開花的枇杷花蜜,經(jīng)蜜蜂釀造而成。甘甜上口,堪稱蜜中佳品,主要產(chǎn)地為南方各省,如福建、浙江等省,屬稀有蜜種。具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱口渴”的藥效,有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效,是作風(fēng)感冒、咳嗽痰患?jí)j理想選擇。 其性甘涼,具有滋陰潤(rùn)肺、利尿降水作用,能止渴、止咳下氣,用于輔助治療呼吸道病變、慢性支氣管炎引起的咳嗽痰多、咳血咯血等癥。
2016-07-28
蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,有很多人在購(gòu)買蜂蜜的時(shí)候都喜歡購(gòu)買國(guó)外的進(jìn)口蜂蜜,覺(jué)得這些蜂蜜質(zhì)量會(huì)更好。但在今麥卡盧蜂蜜在華八成為假貨這一消息出來(lái)之后,他們都迫切想要知道如何辨別蜂蜜的真假,下面就讓我們一起來(lái)看一看吧。
2016-08-01
蜂蜜比起一般的精致糖,營(yíng)養(yǎng)多熱量少,廣受人們青睞。相對(duì)地,市面上難保不會(huì)出現(xiàn)一些人工合成的假蜂蜜,魚目混珠,混淆視聽,下面就來(lái)教大家如何辨別真假蜂蜜。
2016-11-04
蜂蜜是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常會(huì)吃到的一種食物,一般吃蜂蜜也有很多種好處,但是蜂蜜是一種糖類食物,所以是有很多造假的蜂蜜的,有的商家可能會(huì)用一些糖來(lái)熬成蜂蜜狀冒充蜂蜜,所以我們一般是需要學(xué)會(huì)辨認(rèn)的。那么,都有哪些方法可以辨認(rèn)蜂蜜的真假呢?
2016-12-27
蜂蜜是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃到的一種食物,我們一般買蜂蜜的途徑還是比較多的,有的人喜歡去超市里面買蜂蜜,有的人則會(huì)找一些專門做蜂蜜的地方買蜂蜜,而蜂蜜的種類又比較多,所以需要小心辨認(rèn)真假。那么,蜂巢蜜一般怎么辨別真假呢?
2017-01-01
因?yàn)榉涿鄣臓I(yíng)養(yǎng)豐富,而且稀有不易得,所以市場(chǎng)上就出現(xiàn)了很多假蜂蜜,這時(shí)我們就要利用自己的感官功能去辨別蜂蜜的真假,那么如何辨別真假蜂蜜呢?
2017-01-21
在生活當(dāng)中,大家用蜂蜜還是比較多的。因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)人的概念里,糖和蜂蜜都甜,但是蜂蜜更有補(bǔ)益的作用。然而補(bǔ)益的前提是吃到真的蜂蜜,而且吃的時(shí)間和量都要對(duì)。你確認(rèn)過(guò)自己喝的蜂蜜的真假嗎?你會(huì)不會(huì)辨別真假蜂蜜?我們不妨來(lái)了解一下。 假蜂蜜鋁含量嚴(yán)重超標(biāo),人服用后,輕則腹瀉、嘔吐,重則造成人體多系統(tǒng)、多器官的慢性中毒,甚至影響生育。
2017-04-19
?大家都知道蜂膠是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)品,對(duì)人體的身體有著非常多的好處,遵守廣大人民群眾的喜歡,蜂膠也被稱作紫色黃金,世界各國(guó)都有著蜂膠的出產(chǎn),正是因?yàn)槿绱?,假蜂膠就在市面上接重而出,那么患者們?nèi)绾尾拍苜?gòu)買到真正的蜂膠呢?現(xiàn)在我們就來(lái)了解一下真正受大家喜歡的蜂膠品牌。
2018-03-27