中醫(yī)認為，食物的顏色和人體五臟互相對應，黑入腎，腎中精氣為生命之源，那么冬令如何補腎？冬令補腎食物有哪些？

冬季從中醫(yī)五行來說屬腎所主，我國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，冬天補腎最合時宜，故可以應用黑色食品冬令補腎，下面小編就為你推薦幾種適合冬令補腎的食物，僅供參考。

現(xiàn)代營養(yǎng)學家經研究發(fā)現(xiàn)，食物的營養(yǎng)結構，與食物本身的色彩有著非常密切的關系，色彩越深，則食物的營養(yǎng)價值越高。尤其是含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及人體所必需的鈣、鐵等礦物質都比普通食物高，且營養(yǎng)結構合理、保健作用大。因此，黑色食品被列為食品之首，其排列順序依次為黑色、紅色、黃色、白色。

冬令如何補腎

1、黑米：滋陰補腎、抗衰老

營養(yǎng)成分：又稱黑粳米，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B和E、花青素以及鐵、鈣、鋅、錳等微量元素。

功效：滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、抗衰老，可治貧血、頭昏、白發(fā)、視物不清、體虛。

吃法：混合白米煮成雙色飯，或做成黑米粥、肉粽、八寶飯等。

2、黑豆：防便秘、減少白發(fā)

營養(yǎng)成分：蛋白質含量比牛肉、雞肉、豬肉豐富，還有維生素B1、B2、C、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳以及抗氧化的花青素、異黃酮。

功效：黑豆有補腎強身作用，故能活血利水、消脹、下氣、治風熱的解毒功效，特別適合腎虛者食用。此外，黑豆的鈣與鐵質含量高，是補鈣與補血的好來源；還可助消化、預防便秘、減少白發(fā)、預防骨質疏松。

吃法：做成黑豆?jié){、黑豆饅頭，或與等量薏仁炒后磨碎，調成糊狀食用。

3、黑木耳：潤肺補氣、降低心血管疾病發(fā)生

營養(yǎng)成分：含有8種必需氨基酸，豐富的維生素B2、鐵、鈣質、膠質、多糖體、膳食纖維。

功效：幫助排便、預防便秘、抗凝血、降低罹患心血管疾病風險、增強免疫系統(tǒng)、清潤呼吸道、補氣益智、潤肺，多糖體具有抗腫瘤活性作用，對腫瘤有一定預防效果，能控制體重，預防缺鐵性貧血。

吃法：涼拌或與肉絲炒。

4、黑芝麻：補肝腎、活化腦細胞

營養(yǎng)成分：含有維生素E、維生素B1、鐵，也含不飽和脂肪酸、卵磷脂。

功效：黑芝麻味甘，性平，入肝、腎、肺經?？勺萄a肝腎，生津潤腸，潤膚，抗衰祛斑，明目通乳，也可預防貧血、活化腦細胞、消除血膽固醇；補肝腎、潤五臟、長肌肉，可治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、皮燥發(fā)枯、腸躁便秘。

吃法：單獨磨碎或與核桃一起磨碎后，沖成糊狀食用，或與白米一起煮成粥。

5、黑棗：養(yǎng)胃、補腎養(yǎng)血

營養(yǎng)成分：含有蛋白質、維生素C、鈣、鐵質、膳食纖維、果膠。

功效：補腎、養(yǎng)胃、補氣養(yǎng)血、暖腸胃、明目活血、利水解毒，潤澤肌膚、促進排毒、預防骨質疏松、預防貧血、增進體力、抗過敏、益智健腦、提升人體免疫力。

吃法：與木耳同煮成甜湯或燉雞湯。