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黑枸杞和紅枸杞在我們的生活中是很常見的，在我們身邊很多人經(jīng)常都會吃它們的，黑枸杞和紅枸杞雖然都是枸杞，但是功效與作用都是有區(qū)別的，大家要學會如何區(qū)分它們，才能正確合理的使用，那么黑枸杞和紅枸杞有哪些區(qū)別?我們一起來看看吧。
雖然黑枸杞和紅枸杞都是屬于茄科枸杞，但是這兩種之間也是有很大的區(qū)別的，首先就是它們的顏色是不同的，一種是黑色的，一種是紅色的，這一點很好區(qū)分，另外，它們的功效吃法都是有很大的不同的，下面給大家具體介紹一下。
一、顏色不同
黑枸杞是黑色的，而紅枸杞是紅色的，這一點是辨別黑枸杞和紅枸杞最簡單的方法。
二、外觀不同
很大人可能不知道，其實黑枸杞是野生的，而且顆粒也是比較小的，最大的也就跟黃豆差不多，另外黑枸杞是偏圓形的黑色果實，果實上還帶有一個小小的果柄，但是紅枸杞就不一樣來，它是扁長形的紅色果實，果實上沒有果柄，大家購買是可以仔細觀察。
三、功效不同
黑枸杞的營養(yǎng)成分及功效比紅枸杞高，黑枸杞中所含的鐵、鈣、鎂、鋅、銅都比紅枸杞中的含量高，這些成分對多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成有著重要的作用，所以很多人都會選擇服用黑枸杞。
四、吃法不同
紅枸杞是一種不怕高溫能夠直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等方法食用的，但是黑枸杞就不行了，因為黑枸杞中含有豐富的花青素，這種成分是不能經(jīng)過高溫的，不然就會流失，如果食用黑枸杞泡水的話，水溫要控制在60度以下才行的，不然花青素的營養(yǎng)成分就會被破壞，食用后就沒有預(yù)期的效果了。
溫馨提示：在我們身邊有很多的東西都是比較相似的，有些是功效相似，有些是外觀相似，希望大家可以學會如何區(qū)分每一種食物和藥物，這樣才能正確的使用，尤其是藥物，如果服用的藥物不對癥的話，可能會對身體造成傷害哦。
