龍潤生 發(fā)酵獨(dú)頭黑大蒜 500g*罐
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大蒜是生活中很普通的調(diào)味品，人們對(duì)它的保健功效也有一定了解，唯獨(dú)很多朋友沒有聽過獨(dú)頭黑蒜。其實(shí)獨(dú)頭黑蒜的制作很簡單，只是在普通的獨(dú)頭大蒜的基礎(chǔ)上面進(jìn)行了發(fā)酵加工而成，讓其中的一些物質(zhì)發(fā)生了改變，自然獨(dú)頭黑蒜的效果也就有所不同，那么獨(dú)頭黑蒜的功效與作用是什么？
一、殺菌消毒
獨(dú)頭黑蒜是將新鮮的大蒜放在高溫與高濕的環(huán)境里面發(fā)酵兩個(gè)月至三個(gè)月，讓它成為一個(gè)自然的發(fā)酵食品，不會(huì)有添加劑，也可以保留住大蒜里面的度有成分，尤其是其中的大蒜素受到了很好的保護(hù)。
獨(dú)頭黑蒜中的大蒜素具有廣譜抵抗細(xì)菌的作用，對(duì)常見的幾十種細(xì)菌、病毒等有有明顯的殺滅作用。主要是因?yàn)榇笏馑睾鸵种平凶隽蚧┑奈镔|(zhì)，對(duì)于腐敗細(xì)菌和流行病毒有殺滅和抑制作用。
二、抗氧化
很多人都知道人體的衰老是被氧化的結(jié)果，經(jīng)過了解獨(dú)頭黑蒜里面具有很強(qiáng)的抗氧化性，可以對(duì)于多種疾病產(chǎn)生很好的治療作用，一天可以對(duì)于很多疾病的產(chǎn)生預(yù)防的效果，所以在抗衰老和抗氧化上面的效果很明顯，據(jù)了解超過了普通大蒜的三十八倍。
三、增強(qiáng)免疫力
獨(dú)頭黑蒜里面的油脂性揮發(fā)油在進(jìn)入人體之后，可以明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬能力，從而起到增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用。大蒜素可以讓糖脂質(zhì)的組成得到活化，讓其穿透性被提高，從而讓細(xì)胞的代謝能力增強(qiáng)，自然就可以讓細(xì)胞的免疫力變強(qiáng)。此外獨(dú)頭黑蒜含有的賴氨酸、絲氨酸、維生素C、鋅元素等都會(huì)增強(qiáng)細(xì)胞的免疫力。
四、調(diào)節(jié)血糖水平
不少人都出現(xiàn)了血糖偏高的情況，其實(shí)可以選擇使用獨(dú)頭黑蒜來起到調(diào)節(jié)和改善的作用。據(jù)了解獨(dú)頭黑蒜可以影響到肝臟器官中糖原的合成，在減少血糖水平上面有明顯的效果，同時(shí)可以增加血漿里面的胰島素水平，加速了血脂的分解，讓血糖的水平下降。
獨(dú)頭黑蒜里面含有一種可以保護(hù)胰島素的物質(zhì)，該物質(zhì)叫做S-甲基半胱氨酸亞砜和S-烯丙基半胱氨酸亞砜，所以也具有降低血糖的作用。獨(dú)頭黑蒜含有生物堿、烯丙基二硫化物、甘氨酸等物質(zhì)，從不同的方向來降低體內(nèi)的血脂，成為了一個(gè)血脂高患者的天然保健食品。
關(guān)于獨(dú)頭黑蒜的功效與作用就為你介紹到這里，有需要使用獨(dú)頭黑蒜的朋友可以到相關(guān)的平臺(tái)購買，自己在家里制作的獨(dú)頭黑蒜可能效果不好，因?yàn)閷?duì)于發(fā)酵的溫度和濕度難以把握，所以盡量選擇市面上的正規(guī)的獨(dú)頭黑蒜產(chǎn)品。
