澳洲 乳清蛋白固體飲料 450g/罐
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營養(yǎng)缺乏會導致患病幾率的增加，我們只有增強抵抗力，才能預防疾病的出現(xiàn)。對于增強抵抗力，目前比較受到大眾認可的方法是補充蛋白質(zhì)，其中吃乳清蛋白粉的效果是最好的。吃乳清蛋白粉可以增強抵抗力嗎，乳清蛋白粉提供各種營養(yǎng)參與人體新陳代謝后，有效地增加了人體的抵抗力。
在營養(yǎng)供給上,不僅要考慮蛋白粉的量,更應(yīng)重視蛋白粉的質(zhì)。缺乏必需氨基酸的蛋白粉,其營養(yǎng)價值就很差。若單純以這種蛋白粉作為主要食物蛋白粉,則將不能維持體內(nèi)的氮平衡,亦即組織蛋白粉將更多地降解以提供必需氨基酸,供體內(nèi)某些組織成分的更新修補,從而導致排出的氮多于食入的蛋白粉氮。
乳清蛋白粉是動物蛋白
正常成年人在正常營養(yǎng)狀態(tài)下,應(yīng)處于氮的總平衡狀態(tài),即食入氮與排出氮相等。食物蛋白粉中所含必需氨基酸愈齊全,在種類和數(shù)量上與人體蛋白粉的組成愈接近,其營養(yǎng)價值或生理價值就越高。乳清蛋白質(zhì)粉主要來源于乳類?蛋類?肉類?豆類?硬果類等,谷類中蛋白粉含量次之。
乳清蛋白粉分子大,又具有免疫原性,食進后必需于胃腸中進行消化,方可被吸收。乳清蛋白粉的消化由蛋白及促成。消化乳清蛋白粉的多是以原形式分泌于胃及腸腔中的。胃液含鹽酸,pH<2,有殺菌?使乳清蛋白粉變性及促使胃蛋白原自身活化的作用。胃蛋白在胃中作用于乳清蛋白粉及多,將其水解成較小的多。食物進入小腸后,胰腺分泌的碳酸氫鹽中和胃液的酸性,使pH升高到7;同時胰腺分泌的胰蛋白原?糜蛋白原?胰E原?羧基原A及B等,在活化后隨即作用于胃蛋白的水解產(chǎn)物,分別水解其各自特定的鍵。此外，小腸還分泌氨基,作用于的氨基末端,依次斷開鍵。在這些的作用下,乳清蛋白粉被水解成氨基酸?二及三。二及三主要在腸黏膜細胞中為二及三所水解。乳清蛋白粉的消化最終產(chǎn)物氨基酸,藉特定吸收機制而進入體內(nèi)。
