白扁豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。其實(shí)，它還是一味中藥材。那么，白扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與作用有哪些呢？

2015-11-27

豇豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素以及一些對(duì)人體有益的礦物質(zhì)。其中磷的含量最為豐富，新鮮的豇豆含有維生素C、抗壞血酸...

2016-03-16

綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發(fā)芽過(guò)程中，維生素C會(huì)增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大。綠豆芽有很高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。

2016-07-25

黃豆享有“豆中之王”的美稱，每天吃點(diǎn)黃豆、豆制品或喝杯豆?jié){是眾多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的建議。黃豆富含多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康的貢獻(xiàn)更是“不可斗量”。這里，小編幫您總結(jié)黃豆的10種顯著保健功效。

2016-08-09

可能很多朋友在早餐特別喜歡喝一碗豆腐腦，的確豆腐腦不僅非常美味，還可以補(bǔ)充一上午所需要的能量。豆腐腦中也富含了非常豐富的蛋白質(zhì)可以為人體所吸收，豆腐腦也以其獨(dú)特的口感和美味贏得了很多朋友的一致好評(píng)。下面我來(lái)為大家具體普及一下豆腐腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

2016-08-18

土豆又叫馬鈴薯，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析，馬鈴薯生命力指數(shù)為8.6，證明對(duì)生命力的提高有效;防病指數(shù)為126.67，屬于高指數(shù)范圍。廣東人喜歡叫土豆為“薯仔”，但它其實(shí)一點(diǎn)也不“薯”(廣州話中有蠢蠢的、老土的意思)，它是和稻米、小麥等位列世界5大農(nóng)產(chǎn)品之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 很高，被稱為“十全十美的食物”。有一種說(shuō)法是人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，因?yàn)橥炼沟臓I(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、 鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。而從藥用價(jià)值來(lái)講，中醫(yī)認(rèn)為土豆具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強(qiáng)

2016-09-29

豆腐是人們公認(rèn)的保健佳品，適量地食用豆腐確實(shí)對(duì)人體健康大有好處，但是食豆腐并非多多益善，過(guò)量也會(huì)危害健康。

2016-10-20

每次打完豆?jié){，都會(huì)產(chǎn)生相當(dāng)分量的豆渣，很多人把垃圾桶當(dāng)成它的歸宿，殊不知，它居然是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值賽過(guò)肉，美容功效賽過(guò)各種高價(jià)保養(yǎng)品的萬(wàn)能手

2016-11-25

黑色是一種沉穩(wěn)、內(nèi)斂的顏色，象征高貴的品質(zhì)和內(nèi)涵。當(dāng)然，大自然把黑色賦予給一些蔬菜，它們就肩負(fù)著為我們健康保駕護(hù)航的使命。我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下這些強(qiáng)大的黑色蔬菜。

2016-12-26

黑豆和枸杞搭配有什么作用呢？黑豆和枸杞都具有很多意想不到的作用，兩者還可以搭配食用。在這里，要為大家總結(jié)的是黑豆和枸杞的功效作用都有哪些，快來(lái)一起了解了解吧。

2017-04-11