最近，美國(guó)一所大學(xué)在研究中發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，那就是高血壓竟與低工資有關(guān)!在25歲～44歲的工薪階層中，工資較低的人更易患高血壓;假如工資翻倍，他們得高血壓的風(fēng)險(xiǎn)則可降低30%。這條信息在網(wǎng)絡(luò)上被各種吐槽，有網(wǎng)友跪求老板說(shuō)“再不漲工資我們就高血壓了!”

這項(xiàng)有趣的“科學(xué)新知”是否屬實(shí)我們暫無(wú)法考究，但其折射出了一個(gè)嚴(yán)峻的醫(yī)學(xué)問(wèn)題：高血壓患病人群正呈現(xiàn)出年輕化趨勢(shì)，平均患病年齡越來(lái)越低，高血壓再也不只是“老年人的痛”。近期正值世界高血壓日，血壓健康再度成為一個(gè)熱門話題。

有數(shù)據(jù)表明，中國(guó)20歲及以上人群高血壓檢出率高達(dá)20.21%，每五個(gè)成年人就有一個(gè)高血壓患者!醫(yī)學(xué)人士表示，高血壓患病人群的年輕化與當(dāng)前人們各種不良飲食習(xí)慣有著密切關(guān)系。不良飲食一方面容易造成肥胖癥，另一方面也容易導(dǎo)致神經(jīng)緊張和血管收縮，增加高血壓發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。換句話說(shuō)，高血壓其實(shí)是一種“吃出來(lái)的問(wèn)題”。

對(duì)于“吃出來(lái)的問(wèn)題”，醫(yī)學(xué)界有著廣泛的研究，其中最受關(guān)注的是“食源病”概念的提出。隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，全球環(huán)境的惡化，人類生產(chǎn)方式及生活方式的改變，許多過(guò)去聞所未聞的“現(xiàn)代病”開(kāi)始泛濫，諸如高血壓、糖尿病、肥胖癥等。而對(duì)此美國(guó)參議院成立了一個(gè)“營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題特別委員會(huì)”，集合美國(guó)人類生物科學(xué)各領(lǐng)域的精英，經(jīng)過(guò)兩年研究調(diào)查，最終指出“現(xiàn)代病”歸根結(jié)底是“食源病”。

現(xiàn)代人過(guò)分追求效率，忽略食物本身的安全性和健康性，忽略均衡營(yíng)養(yǎng)的重要性，“食源病”嚴(yán)重危害了人類健康。

當(dāng)高血壓等“食源病”成為老中青三代人的公敵，又該如何防治?張先生是一名企業(yè)白領(lǐng)，一年前被檢出有高血壓，醫(yī)生建議他調(diào)整飲食習(xí)慣，可趙先生雖然減少了葷食增加了素食，但情況并沒(méi)有太大好轉(zhuǎn)，讓他苦惱不已。面對(duì)“吃的問(wèn)題”，不少公眾會(huì)選擇“食療法”來(lái)應(yīng)對(duì)，認(rèn)為“素食”就能減緩高血壓病狀并帶來(lái)好轉(zhuǎn)，但事實(shí)上并不如此。

諸如高血壓、肥胖癥等食源病，其根源于兩大因素，一是食物源頭不安全，一是飲食營(yíng)養(yǎng)不平衡。菜單搭配再合理，食材不安全也會(huì)吃壞身體，同樣如果不注重營(yíng)養(yǎng)的均衡，健康的食品也難以帶來(lái)應(yīng)有的功效。因此，從“吃”的源頭來(lái)防治食源病，食物的天然有機(jī)和營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)均衡是不可或缺的兩個(gè)條件。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示，“素食”也要考究營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)搭配，還要盡量避免有害物質(zhì)隨著蔬果進(jìn)入身體。面對(duì)食源危機(jī)，最有效的預(yù)防調(diào)理方法是“素養(yǎng)”，這是一種通過(guò)天然健康的植物原料和全面均衡的活性營(yíng)養(yǎng)攝入，達(dá)到身體的健康狀態(tài)的養(yǎng)生理念，其與單純吃素不吃葷的“素食”不同之處在于，“素養(yǎng)”有更科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)學(xué)支撐：一方面食材要求選用完全無(wú)害的天然有機(jī)植物，確保食物源頭安全，另一方面還需要針對(duì)現(xiàn)代人體質(zhì)研制出科學(xué)均衡的營(yíng)養(yǎng)配比，以全面滿足人體對(duì)均衡營(yíng)養(yǎng)健康的需求。

無(wú)論對(duì)于老中青，要么年紀(jì)增大，要么強(qiáng)工作壓力下缺乏運(yùn)動(dòng)，從而造成身體各項(xiàng)機(jī)能退化，使得大動(dòng)脈血管彈性變差，收縮壓隨之增高，從而成為高血壓。而“素養(yǎng)”通過(guò)科學(xué)搭配的低糖、低脂、低膽固醇、高纖維素、高維生素、合理的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠有效吸附腸道脂肪，減緩葡萄糖的吸收。此外豐富的活性酶及葉綠素、能夠吸附血液中的脂肪和膽固醇，分解各種有害毒素，進(jìn)而起到凈化血液，調(diào)節(jié)三高的作用。

隨著生活水平的提高，人們不僅想活得長(zhǎng)壽，更重要的是活得有質(zhì)量。無(wú)論對(duì)于老中青，都應(yīng)積極采取高血壓健康管理，遵循“素養(yǎng)”理念，全面均衡營(yíng)養(yǎng)，從內(nèi)而外重現(xiàn)年輕活力!