紫花地丁是一種植物，別名又叫鏵頭草、光瓣堇菜等。為堇菜科植物紫花地丁的干燥全草。下面來(lái)看一下紫花地丁的功效與作用和紫花地丁的食用方法。

紫花丁地是一味中草藥，在春、秋二季采收，除去雜質(zhì)，曬干。一般多皺縮成團(tuán)。它具有清熱解毒，涼血消腫等功效，詳細(xì)請(qǐng)看本文介紹吧!

紫花地丁的功效

紫花地丁清熱解毒，涼血消腫。主治黃疸、痢疾、乳腺炎、目赤腫痛、咽炎;外敷治跌打損傷、癰腫、毒蛇咬傷等。紫花地丁配伍蒲公英：二者均可清熱解毒消腫。紫花地丁解毒力強(qiáng)，尤除疔毒;蒲公英兼可疏肝散滯，善治乳癰。二藥合用，有清熱解毒、消腫行滯之功效。 紫花地丁在早春，淡紫色小花競(jìng)相開(kāi)放，夏秋季一片翠綠，是很好的園林綠化植物。種源、苗源可近地取材，投資少，效益高。

功效分類(lèi)：清熱解毒藥

【炮制】 除去雜質(zhì)，洗凈，切碎，干燥。 【性味】 苦、辛，寒。 【歸經(jīng)】 歸心、肝經(jīng)。 【功能主治】 清熱解毒，涼血消腫。用于疔瘡腫毒，癰疽發(fā)背，丹毒，毒蛇咬傷。 【用法用量】 15～30g。外用鮮品適量，搗爛敷患處。

紫花地丁的作用

1、黃疸內(nèi)熱。用紫花地丁研末，每服三錢(qián)，酒送下。

2、癰疽惡瘡。用紫花地丁(連根)、蒼耳葉等分，搗爛，加酒一杯，攪汁服下。

3、癰疽發(fā)背。用三伏天收取的紫花地丁草，搗碎，和白面，放醋中泡一夜，貼瘡上，極有效。

4、疔瘡腫毒。用紫花地丁草搗汁服。又方：用紫花地丁草、蔥頭、生蜜一起搗爛貼患處。又方：用紫花地丁根、去粗皮，同白蒺藜共研為末。加油調(diào)勻涂患處。

5、喉痹腫痛。用紫花地丁葉，加醬少許，研成膏，點(diǎn)入喉部。取吐為效。

6、紫花地丁多用于熱毒壅盛之時(shí)，不但可以配合備注中所說(shuō)的銀花、連翹、野菊花等藥材同用,更可與敗醬草和黃芪同用，不但加強(qiáng)紫花地丁的消腫、治癰等效力時(shí)還起到一個(gè)托毒的功效。可謂之一舉兩得啊

7、紫花地丁治蛇毒咬傷：紫花地丁兼可解蛇毒，用治毒蛇咬傷，可用鮮品搗汁內(nèi)服，亦可配雄黃少許，搗爛外敷。此外，還可用于肝熱目赤腫瘤，常與菊花、蟬蛻等藥用。

紫花地丁的食用方法

藥膳吃法

紫花地丁散

【別名】 消毒湯(《袖珍方》卷六引《德生堂方》)。

【處方】 紫花地丁 當(dāng)歸 赤芍藥 大黃 黃耆 金銀花各15克 甘草節(jié)6克

【制法】 上藥哎咀。

【功能主治】 清熱解毒，消腫止痛。治諸毒惡瘡腫痛。

【用法用量】 每次30克，用水150毫升，酒75毫升，煎至200毫升，去滓，隨上下服之。

【摘錄】 《普濟(jì)方》卷二七五引《德生堂方》

蒸紫花地丁

材料：紫花地丁500克，面粉300克左右，鹽5克，色拉油15毫升，麻油10毫升，其他可按個(gè)人口味。

做法

1、將菜摘干凈，清水洗凈。這很需要耐心，我洗了不下10遍的時(shí)候，還覺(jué)得菜里有些干草屑。

2、將清洗過(guò)的菜，盡量攤開(kāi)晾去水氣。這點(diǎn)很重要，如果水氣太大，不僅會(huì)需要放很多面，而且面多了口感差會(huì)發(fā)粘。

3、將晾后的菜另置一鍋，放適量色拉油，反復(fù)揉搓后醒5分鐘。呵呵，油放多點(diǎn)口感會(huì)更柔軟些，可是會(huì)長(zhǎng)肉肉。

4、在3內(nèi)放普通白面，當(dāng)然也可以放點(diǎn)玉米面或是豆面，反復(fù)攪拌至菜表面均勻有一層薄薄的面粉。面放的多少與菜的干濕程度及不同的菜的含水量有關(guān)，多做幾次就有感覺(jué)了。

5、開(kāi)水上鍋蒸10分鐘，撒入鹽，蓋鍋再蒸2分鐘。

6、出鍋，按照自己的喜好加入佐料，開(kāi)吃!

小訣竅：菜洗干凈后晾的時(shí)間長(zhǎng)一些，可減少面粉的用量，并且做出的菜清爽不粘，這款菜的技術(shù)含量就在如何把面粉的量放得恰到好處。出鍋后以個(gè)人口味可加蒜蓉、辣椒等。