覆盆子（野草莓） 100克
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現(xiàn)在是草莓上市的季節(jié)，喜歡吃草莓的你怎么能錯(cuò)過(guò)呢？今天就為大家盤點(diǎn)的就是草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起來(lái)看看草莓具有哪些養(yǎng)生效果，以及吃草莓需要注意的是什么，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
草莓的8大養(yǎng)生奇效
1、抗癌——草莓富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌癥。草莓中還含有花青素和櫟精。這些黃酮類物質(zhì)可抑制結(jié)腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細(xì)胞的活動(dòng)。
2、護(hù)心——哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃草莓有助于降低血脂和血管炎癥危險(xiǎn)。草莓中還含有有益心臟健康的葉酸。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)葉酸水平低的人得致命冠心病危險(xiǎn)會(huì)增加。
3、助消化——1杯草莓（約合150克）的膳食纖維含量可滿足成年人日推薦量的15%。膳食纖維有益消化及改善消化道健康。
4、護(hù)眼——《眼科學(xué)檔案》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3—5份草莓（每份80克）可以使老年黃斑病變危險(xiǎn)降低36%。
5、護(hù)關(guān)節(jié)——《風(fēng)濕病年鑒》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，大量攝入富含維生素C食物的人罹患多發(fā)性關(guān)節(jié)炎的危險(xiǎn)降低3倍。
6、護(hù)腦——美國(guó)農(nóng)業(yè)部抗衰老人體營(yíng)養(yǎng)研究中心最新研究表明，草莓可以防止與年齡有關(guān)的認(rèn)知能力衰退。
7、潔齒——將1個(gè)草莓搗碎加半茶匙烘焙蘇打攪成糊狀，將混合物涂抹在牙齒上，保持5分鐘，然后漱口刷牙，并用牙線清潔牙縫。混合物中的蘋果酸有助于去除牙齒色斑，讓牙齒更潔白。
8、讓身體靈活——美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃草莓可提高身體靈活度，防止罹患帕金森氏癥，這是因?yàn)椴葺懈缓S酮類抗氧化劑花色苷。
五種草莓不能買！
現(xiàn)在正是吃草莓的時(shí)節(jié)，但大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的草莓個(gè)頭越來(lái)越大，一想到可能是因?yàn)榇蛄思に?，心里就有點(diǎn)打鼓……專門研究草莓種植的研究員表示，確實(shí)有種植者會(huì)給草莓打激素——膨大劑。它能使果實(shí)體積增大，但會(huì)造成果皮變薄，更易腐爛?！伴L(zhǎng)期食用打了膨大劑的草莓，肯定對(duì)健康不利?！?
1、形狀奇怪的不要買
首先，看品種。個(gè)頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹(jǐn)慎。
2、顏色不均勻的不要買
其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。
3、表面顆粒太紅的不要買
正常草莓表面的芝麻粒（種子）是金黃色的，如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。
4、果肉空腔的不要買
正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開(kāi)，果肉顏色發(fā)白，空腔較多。
5、聞著不香的不要買
最后，正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來(lái)寡淡無(wú)味、聞著不香。
草莓如何清洗好？
草莓的清洗首先用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部。把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調(diào)羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。
再用流動(dòng)的自來(lái)水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水（或冷開(kāi)水）沖洗一遍即可。另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過(guò)程中讓農(nóng)藥及污染物通過(guò)“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi)，反而造成污染。
