“一豆三子一米”

在引發(fā)高血壓的原因中，除了肥胖外，吃得太咸、食物中含鈉太高也是一個(gè)重要原因，而鉀、鎂能起到中和鈉的作用，對(duì)抗由鈉所引起的血壓升高和血管損傷。推薦的輔助降壓食物里，“一豆”即豌豆。豌豆所含的胡蘿卜素、維生素E以及維生素C等成分的量都較高，對(duì)保護(hù)血管的正常生理功能具有重要意義。患有高血壓或有血壓升高現(xiàn)象，出現(xiàn)頭痛、心煩、脈弦等癥狀的人適合吃。

“三子”是松子、榛子、葵花子。松子富含人體必需的脂肪酸，有降膽固醇、防止動(dòng)脈硬化、降血壓的作用。榛子和葵花子里含鉀比較高。

“一米”是指花生米?；ㄉ薪话氲膩営退岬炔伙柡椭舅峋哂薪档湍懝檀?、防止動(dòng)脈粥樣硬化、降低血壓的功效。用醋浸泡花生米1周后，每晚服7—10粒，可以輔助降壓。

五種降壓茶

首先是山楂茶，有助消化、擴(kuò)張血管、輔助降低血糖、血壓的作用。衛(wèi)生部健康教育首席專家、解放軍某總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科研究員趙霖教授教大家，可以每天數(shù)次，用新鮮山楂果1—2枚泡茶飲用。

荷葉茶有擴(kuò)張血管、降血壓的功效。做法是用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量水煮沸，放涼后即可代茶飲用。

玉米須茶將玉米須泡茶飲用，每天數(shù)次，每次25—30克，有很好的降血壓功效。臨床上用玉米須治療因腎炎引起的高血壓療效尤其明顯。

葛根茶葛根有改善腦部血液循環(huán)的作用，對(duì)因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴等有食療功效。將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。

槐花茶將槐樹(shù)花蕾摘下曬干，用開(kāi)水浸泡后當(dāng)茶飲用。每天數(shù)次，對(duì)高血壓患者有獨(dú)特的治療效果。

芹菜和薄荷

“有些食物含有擴(kuò)張、軟化血管的物質(zhì)，理論上說(shuō)，可以起到輔助降壓的效果?！北热缬筛哐獕阂痤^痛、頭漲的人，常吃芹菜可緩解癥狀。因?yàn)榍鄄酥酗柡』教愇镔|(zhì)，它也叫芹菜鎮(zhèn)靜素，具有鎮(zhèn)靜安神的作用。高血壓雖然發(fā)病原因很多，可一旦發(fā)病，幾乎所有患者都會(huì)因血管平滑肌緊張?jiān)斐赡I上腺素分泌過(guò)旺，芹菜鎮(zhèn)靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素分泌，從而降低和平穩(wěn)血壓。將芹菜根煎服，效果更好。薄荷也有清肝、醒目、降壓的作用。

“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫蘆一蒜”、“一豆一茄”

“一皮一芯”指西瓜皮、蓮子芯。取西瓜皮、草決明各9克，用水煎服，有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽，其中的非結(jié)晶生物堿Nn-9，具有很好的降壓作用。

“二黑二青”黑木耳、荸薺;菠菜、芹菜≮木耳被稱為“素中之葷”，其降壓作用不是直接的，而是通過(guò)改善血管間接降壓。沈雁英特別推薦將黑木耳15克、銀耳15克泡發(fā)后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及適當(dāng)清水，上鍋蒸30分鐘。取出后放涼，調(diào)入蜂蜜20克即可。當(dāng)點(diǎn)心，分早晚兩次服用。適用于各種高血壓病，尤適用于高血壓病伴有動(dòng)脈粥樣硬化、眼底出血的患者。

荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由于含有一種抗病成分——荸薺英，對(duì)于抗癌、降血壓都有一定的作用。荸薺英不耐熱，所以荸薺最好當(dāng)水果生吃。

“二青”是指菠菜和芹菜。菠菜含大量胡蘿卜素、鉀和維生素C等抗氧化物，有助減慢自由基對(duì)血管的傷害，其中豐富的鉀更有助降血壓。

“一豆一茄”土豆、番茄。土豆也是高鉀食品，鉀含量比一般的谷類食品高出很多，所以有降壓作用。在食療中，番茄是治療高血壓、眩暈、血脂增高的常用食物。治療方法是取紅番茄1—2個(gè)，每天晨起空腹食用，15天1療程。若高血壓伴有高血脂癥，則取紅番茄100克，洗凈榨汁;天麻10克，濃煎取汁。再將二汁合并混勻，溫服，每次30毫升，每天2次。

“一葫蘆一蒜”葫蘆具有清熱、利尿、降壓的功效。具體方法是取葫蘆搗爛榨汁，用蜂蜜調(diào)服，每次20—30毫升，每天2次。大蒜能止咳平喘、通竅行水，也是治療高血壓的常用食物。具體方法是取大蒜適量，放糖、醋中浸泡7天，每次飯前空腹吃2—4瓣，并飲糖醋汁少許，連續(xù)服用15天;若伴有高血脂，可以用大蒜搗汁，加適量牛奶口服。