在我們的日常生活中，比較常見(jiàn)的是紅色的枸杞，人們經(jīng)常食用的也是紅色枸杞居多，殊不知還有一種黑枸杞，這種黑枸杞的功效也是很大的。那么黑枸杞怎么吃才好呢?黑枸杞有哪些功效呢?

黑枸杞的正確吃法

直接嚼食

取黑枸杞直接嚼食會(huì)感覺(jué)淡淡的甜味，跟平時(shí)吃的葡萄干有點(diǎn)像。

煮粥或蒸米飯

在煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開(kāi)后，將洗凈的黑枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。

泡水

用冷水或溫水(建議60度以下的溫水，溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素)沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色)。依個(gè)人口感喜好，還可加入蜂蜜。

泡酒

一斤酒可放30g左右的黑枸杞，可以即泡即飲，也可儲(chǔ)藏后再飲用，一般半個(gè)月到一個(gè)月為宜，一日2次。

煲湯、燉肉

煲湯、燉肉時(shí)加適量黑枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。

入藥

黑枸杞可以按照醫(yī)生的處方酌情入藥。

注意事項(xiàng)

1、黑枸杞適用于五歲以上的人群，它是屬于溫補(bǔ)型的，所以，正在發(fā)燒、腹瀉的人可以暫停食用。

2、黑枸杞花青素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，滋補(bǔ)效果顯著，因此成人一天食用5g左右(黑枸杞1g為12粒左右，好一些的1g是17粒左右，最好的是22粒左右)即可，也可以根據(jù)自己的情況增減數(shù)量。

3、黑枸杞泡酒，一斤白酒配30g左右的黑枸杞為佳。

4、黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。

黑枸杞的功效與作用

知道了黑枸杞的各種吃法，現(xiàn)在再了解一下它的功效吧。

延壽防癌

黑枸杞中含有一種有效的天然抗氧化劑花色甙素，可以延緩細(xì)胞組織的衰老過(guò)程，讓我們保持年輕，延年益壽。它當(dāng)中還有一種花青素，可以新出人體內(nèi)的自由基，能夠預(yù)防癌細(xì)胞產(chǎn)生，甚至可以使癌細(xì)胞沒(méi)有辦法順利擴(kuò)散，達(dá)到預(yù)防癌癥的效果。

血管衛(wèi)士

黑枸杞中的花青素具有加固血管，改善循環(huán)的功效，花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而使血管更具彈性。

美容防曬

黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還是天然的防曬食物，研究表明，黑枸杞的功效與作用還能有效的阻止紫外線(xiàn)侵害皮膚，如果黑枸杞中的花青素保護(hù)皮膚細(xì)胞，有85%的細(xì)胞能從短暫的強(qiáng)紫外線(xiàn)照射中生存下來(lái)。

改善睡眠

有相關(guān)研究表明，黑枸杞當(dāng)中含有的花青素還對(duì)因生物鐘失調(diào)導(dǎo)致的睡眠質(zhì)量有很好的改善效果。這種花青素可以深入人體細(xì)胞保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，保護(hù)大腦不受化學(xué)物質(zhì)的傷害。人食用黑枸杞后，睡眠的質(zhì)量會(huì)得到一定的改善。

總結(jié)：通過(guò)對(duì)本文的閱讀，相信各位對(duì)黑枸杞的作用都有所了解了。文中為大家介紹了黑枸杞的吃法，大家可以根據(jù)自己的自身情況與喜好選擇相應(yīng)的吃法。黑枸杞有如此多的功效，可以多多嘗試哦。