淳滋堂 黃芪 250克
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我們知道黨參和黃芪都具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效,并且是氣血兩虛患者的滋補(bǔ)良藥,非常適合大病初愈和剛剛做完手術(shù)的人食用,如果做成黨參黃芪燉母雞,那么不僅能將黨參和黃芪的藥效融為一體,又可以品嘗味道鮮美的雞湯,想想都會(huì)令人流口水。那么黨參黃芪燉母雞怎么做呢?
黨參黃芪燉母雞的準(zhǔn)備材料
首先把需要的材料準(zhǔn)備好,我們?cè)跓踹@道湯的時(shí)候,需要準(zhǔn)備的有老母雞半只,黨參30克,黃芪30克,大棗25克,桂圓肉15克,此外還有切好的姜片和鹽適量。兩味藥要適量,過多或者過少往往都不合適,紅棗和桂圓用來讓湯的味道更加鮮美。
黨參黃芪燉母雞怎么做
首先將上述的各種食材和藥材洗凈備用,然后將雞肉剁成塊狀,就像平時(shí)在家里燉雞湯時(shí)一樣,將雞肉在清水中煮至半熟并撈出,沖去雞肉上面外表附著的油脂,并將雞肉表面的水分除去備用,再將桂圓和大棗用水沖洗并除水,同時(shí)將黃芪和黨參泡上幾分鐘并除水,最后將上述材料放入高壓鍋中,并注水三碗左右,加入適量食鹽,烹煮30-40分鐘即可出鍋食用。
食用黨參黃芪燉母雞的禁忌
首先,該湯用于補(bǔ)中益氣、調(diào)養(yǎng)脾肺,孕婦不宜服用,感冒患者不宜服用;其次,黃芪和黨參的量要適中,過多或過少均不宜,尤其是黃芪,體內(nèi)濕氣較重者不宜服用,需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用;再次,雞肉比較忌諱與芝麻、芥末、大蒜同食。
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