腐竹是一種特別好吃的食物,在平時(shí)的飲食中人們都會(huì)放入火鍋中,由于它獨(dú)特的味道,深受人們的喜愛(ài)，它有著濃濃豆香味,而且也容易保存，在炎熱的夏天不容易腐蝕,還有一點(diǎn)重要的原因是它富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，它可以健腦,防止老年癡呆的功效，下面就一起來(lái)說(shuō)說(shuō)腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一、補(bǔ)充能量
它跟豆制品是差不多的食物，但相比之下有有所差別，里面富含的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量最高，會(huì)讓人快速補(bǔ)充能量，還會(huì)提供人體所需的蛋白質(zhì)，增長(zhǎng)骨骼的快速發(fā)育生長(zhǎng)。
二、預(yù)防疾病
由于腐竹中富含豐富的蛋白質(zhì)，還有脂肪，這些物質(zhì)可以防止血管硬化，預(yù)防心血管方面的疾病，保護(hù)心臟，還有里面富含豐富的礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松等疾病，對(duì)于小孩子、老年人可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，而且里面富含的鐵對(duì)貧血患者有一定的療效，對(duì)于老年人還會(huì)預(yù)防癡呆癥，可以健腦。
三、清熱潤(rùn)肺、止咳消痰
腐竹味甘、性平，經(jīng)常吃腐竹可以治療咳嗽，主要是它可以起到化痰的功效，所以人們可以經(jīng)常吃它，用來(lái)預(yù)防感冒帶來(lái)的痛苦，之所以這樣才會(huì)受到如此歡迎。
通過(guò)上述的功效描述，相信大家對(duì)于腐竹有了很好的了解，也會(huì)在以后的生活中多吃腐竹，它在干燥的地方可以長(zhǎng)期保存，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，尤其是老年人，特別是體質(zhì)不好的都可以多吃腐竹。
