山藥片 250g
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鐵棍山藥屬于山藥中的一種，同時它可以說得上是山藥中的極品，不僅口感好，營養(yǎng)價值也是很高的。山藥沒有成熟時吃起來是澀的，所以我們?nèi)绻秤?，最好選擇已經(jīng)成熟的山藥，口感清脆而且還帶著一點甘甜。對于鐵棍山藥的制作方法有很多種，今天就讓小編為大家介紹幾個鐵棍山藥的烹飪方法。
1.蒸鐵棍山藥
“蒸”這種烹飪形式是非常簡單的，而且它也可以保持特棍山藥原有的味道，更加的原汁原味，再加以一些輔料，讓鐵棍山藥變得更加的美味。蒸鐵棍山藥我們需要準(zhǔn)備的食材很簡單，只需鐵棍山藥和一些果醬或者白糖提味即可。
首先我們將鐵棍山藥處理干凈，并切成適合的小段放到蒸鍋上蒸10-15分鐘，就可以出鍋了，然后在吃的時候配上事前準(zhǔn)備好的白糖或果醬就可以了。
2.鐵棍山藥燜牛腩
制作這道菜需要準(zhǔn)備牛腩、鐵棍山藥、西紅柿和姜片，首先將牛腩焯水，然后下油鍋炒一下，然后將牛腩和姜片放入砂鍋中煮，大概需要煮三小時左右，然后將事先處理好的山藥和西紅柿放入砂鍋中繼續(xù)烹飪半個小時，然后適量加入一些調(diào)料，一道香噴噴的鐵棍山藥燜牛腩就可以出鍋了。
3.鐵棍山藥粥
這道菜其實與一般煮粥的方法是一樣的，先淘米處理山藥，然后將米放入鍋中加水燒煮，當(dāng)鍋中米成粘稠狀時加入山藥末或者切成小段的山藥，在稍微煮粥幾分鐘即可。
4.黃金山藥條
黃金山藥條的制作極為簡單，先將雞蛋打散，然后將幾點與山藥混合攪勻，然后放入先前已經(jīng)加油燒熱的鍋中翻炒，當(dāng)山藥呈現(xiàn)金黃色時就可以出鍋享用這道美食了。
上面介紹的山藥烹飪方法都是非常常見的烹飪之一，每個人都能夠輕易學(xué)會，所以想吃山藥的人可以按照上面介紹的制作法來制作了。
