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秋風(fēng)起,蟹正肥。金秋時(shí)節(jié),正是河蟹上市之時(shí),民間素有“九月團(tuán)臍十月尖”之說(shuō),即農(nóng)歷九月雌蟹殼凸黃滿,十月雄蟹腿肉細(xì)嫩,而重陽(yáng)時(shí)節(jié)又是蟹鮮最為誘人的時(shí)光,古詩(shī)有“長(zhǎng)安涎口盼重陽(yáng)”之句。
蟹肉中含有十分豐富的蛋白質(zhì)和十多種游離氨基酸。然而,螃蟹雖然鮮美,但它性屬寒涼,食用不當(dāng)會(huì)致病及中毒。不過(guò),食蟹中毒有一個(gè)簡(jiǎn)單的解法,這味“藥”,就是常作為田螺“配角”出現(xiàn)在餐桌上的紫蘇。
紫蘇又名白蘇、紅蘇、雞冠紫蘇。紫蘇含有揮發(fā)油、脂肪、維生素B1、紫蘇醛、精氨酸、丁香油酚等。中醫(yī)認(rèn)為,紫蘇葉味辛,性溫,入脾、肺經(jīng),具有解表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒的功能。用紫蘇葉30克、生姜3片,煎湯頻飲,能治食蟹中毒。若無(wú)新鮮紫蘇葉,可去藥房買干紫蘇葉10克代替,同樣有效。上述方法還能解脫食海鮮引起的瘙癢、風(fēng)團(tuán)、丘疹、腹痛等癥。
但要注意,紫蘇性溫疏瀉之力較強(qiáng),多用會(huì)傷正氣;大量久服,可使汗腺的興奮性增高而加重自汗之癥;紫蘇能促進(jìn)消化液的分泌和加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),不利潰瘍面的愈合,紫蘇油能升高血糖,故糖尿病患者應(yīng)忌大量服用。
紫蘇又名赤蘇、紅蘇、香蘇,是一種傳統(tǒng)的藥食兩用植物,我國(guó)對(duì)于紫蘇的使用較為廣泛,民間經(jīng)常有用紫蘇放入河鮮之中提味,其實(shí)紫蘇是國(guó)家衛(wèi)生部首批頒布的既是食品又是藥品的60種物品之一,那么紫蘇油什么具體的功效與作用呢?常吃紫蘇對(duì)身體有什么好處那?
2015-09-29
經(jīng)常吃紫蘇不僅能夠舒緩我們的神經(jīng)系統(tǒng),提高記憶力、延緩衰老,其實(shí)紫蘇還有許多功效,這里小編根據(jù)市面上經(jīng)過(guò)紫蘇提取的紫蘇油,向大家做一個(gè)詳細(xì)的解釋,一遍大家理解紫蘇到底有什么作用
2015-09-29
現(xiàn)代的上班族平常要應(yīng)付來(lái)自工作方面的壓力,難免會(huì)出現(xiàn)各方面的身體問(wèn)題,便秘就是其中一種。這個(gè)問(wèn)題也困擾了很多的上班族們。很多人也開始選擇從自己飲食上進(jìn)行調(diào)理。紫蘇葉也就成為了選擇之一。那么便秘能能吃紫蘇葉嗎?要想得到回答,我們就得從紫蘇葉的功效與作用說(shuō)起。紫蘇葉的功效與作用有哪些呢?其實(shí)紫蘇葉是有利于緩解便秘的,所以很多便秘的人也開始去關(guān)注紫蘇葉的功效與作用。本文讓我們?cè)敿?xì)了解一下紫蘇葉的功效與作用。
2016-03-14
從古至今紫蘇葉都是人們經(jīng)常會(huì)使用到的一個(gè)材料,不僅僅是在治療疾病的時(shí)候會(huì)經(jīng)常使用,在烹飪的時(shí)候紫蘇葉也是不錯(cuò)的材料。像一些小疾病感冒或者是咳嗽的時(shí)候可以不用吃藥,將紫蘇葉放在菜里面當(dāng)配料來(lái)烹制,不僅煮成一道佳肴而且有益于改善身體的狀況。但是如果使用不當(dāng)?shù)脑捵咸K葉的副作用對(duì)人身體的傷害也是不可小覷。
2016-04-08
紫蘇葉為一年生、直立草本,南方7至8月,北方8至9月。莖高0.3-2米,綠色或紫色,鈍四棱形,具四槽,密被長(zhǎng)柔毛。紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。枝葉茂盛時(shí)收割,攤在地上或懸于通風(fēng)處陰干,干后將葉摘下即可。葉片多皺縮卷曲,完整者展平后呈卵圓形,先端長(zhǎng)尖或急尖,基部圓形或?qū)捫ㄐ危吘壘邎A鋸齒,兩面紫色或上面綠色,下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀腺鱗,葉兩面綠色,暗綠色或帶紫色協(xié)定緣具圓鋸齒。葉柄紫色或紫綠色,質(zhì)脆。嫩枝紫綠色,斷面中部有髓,氣清香,味微辛。均以葉完整,色紫、香氣濃者為佳。
2016-07-22
夏天吃這圣草名藥養(yǎng)胃 食用有禁忌 紫蘇是餐桌上的奇特美味,也是流傳千年的圣草名藥。小小的紫色葉片蘊(yùn)含著神奇的功效。全紫蘇即紫蘇葉、紫蘇梗、紫蘇子三味中藥,因它們均來(lái)源于唇形科植物紫蘇且在臨床上經(jīng)常一起使用故有時(shí)將其簡(jiǎn)稱為“全紫蘇”。一起來(lái)看看它的神奇功效有哪些!…… 紫蘇的功效 紫蘇葉 中醫(yī)認(rèn)為,紫蘇葉性味辛、溫,入肺、脾經(jīng),有解表散寒、行氣寬中之功,紫蘇辛香溫散,入肺走表而發(fā)散風(fēng)寒,又能走脾行血而寬中,對(duì)外感風(fēng)寒,內(nèi)兼濕滯之癥尤為適宜。 藥理研究表明,
2016-11-21
傳說(shuō)有一年華佗在江南某地的河邊上采藥,無(wú)意中發(fā)現(xiàn)一只水獺吞吃了一條魚,在地上打起滾來(lái)。后來(lái),只見水獺沿著河灘爬,待爬到一片紫色的草前就吃了起來(lái),不久竟然沒(méi)事了。華佗心想,那種紫色的草葉可能可以解魚毒。
2016-12-27
紫蘇葉是一年生的、直立草本植物,紫蘇葉有很多的藥用價(jià)值,紫蘇葉作為中藥藥材有很多的妙用,它能夠抗癌,抑菌,降血脂哦,下面我們一起來(lái)看看吧!
2017-01-02
傳說(shuō)有一年華佗在江南某地的河邊上采藥,無(wú)意中發(fā)現(xiàn)一只水獺吞吃了一條魚,在地上打起滾來(lái)。后來(lái),只見水獺沿著河灘爬,待爬到一片紫色的草前就吃了起來(lái),不久竟然沒(méi)事了。華佗心想,那種紫色的草葉可能可以解魚毒。
2017-04-12
提到紫蘇,可能有些朋友們是比較熟悉的,但是有些朋友們可能并沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)紫蘇,其實(shí)紫蘇不僅是一種非常重要的中藥藥材,更是一種非常美味的食材,紫蘇是藥食同源的,味道非常不錯(cuò),并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┳咸K,更是可以起到非常不錯(cuò)的保健功效,對(duì)于促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康也是非常的有幫助的,那么紫蘇藥食兩用有什么講究?
2018-10-23