山楂片 500g
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秋季是梨成熟的季節(jié)，秋季吃梨可以幫助清潔腸胃、潤(rùn)燥消風(fēng)、養(yǎng)陰清熱，故梨有秋天“第一水果”之稱。梨除了直接食用，也可以把它做成各種藥膳。學(xué)會(huì)煮幾道梨湯，是秋季養(yǎng)生必備的技巧哦。
冰糖雪梨
原料：雪梨2個(gè)、川貝5g、冰糖10g
做法：
1. 鮮梨洗凈，挖去梨核，切成長(zhǎng)5cm左右的大塊。
2. 用搟面杖在案板上把川貝碾成粉末。
3. 將梨塊放碗內(nèi)，撒上適量川貝粉及冰糖，加入半碗量的純凈水。
4. 大火燒開蒸鍋里的水，將裝有川貝梨塊的碗放入籠屜，蓋上鍋蓋中火蒸20分鐘，直至梨肉變軟即可取出食用。
秋季養(yǎng)生要喝雪梨湯
熟梨湯
原料：梨5個(gè)、紅豆約100克、大棗5粒、川貝母(約3-5克)、白芷(約9片、10克)、冰糖、桂花糖
做法：
1. 梨洗凈、去皮，用小勺自底部將果核挖掉，放入鍋內(nèi)。
2. 放入洗凈的大棗、淘洗過(guò)的川貝母和白芷、紅豆，加入足量的清水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火，煮2
小時(shí)左右，至梨酥爛止。
3. 關(guān)火，加入適量的冰糖，加入桂花蜜調(diào)味即可。
羅漢果燉梨水
原料：雪梨、羅漢果、川貝、冰糖
做法：
1. 雪梨削皮切成小塊;羅漢果掰開;川貝碾碎。
2. 將雪梨、羅漢果、川貝放入燉盅，加入適量的水和少量冰糖。
3. 隔水放入高壓鍋，上汽后中火壓半小時(shí)，排氣后出鍋即可。
小吊梨湯
原料：雪花梨1個(gè)、水發(fā)銀耳50克、甘草3克、烏梅一粒4克、陳皮3克、干山楂片5克、冰糖50克、紅糖15克、清水
做法：
1. 鍋中放適量清水，下入切好的梨塊和除紅糖外的所有配料，用大火煮開改小火煮一個(gè)半小時(shí)。
2. 梨湯煮一個(gè)半小時(shí)后放入紅糖，再繼續(xù)煮30分鐘，煮好后濾凈殘?jiān)?
3. 把煮好的梨湯舀入耐高溫的壺中保溫，飲用時(shí)倒入碗中，以喝熱的為最佳。
