由于肝病患者的癥狀表現(xiàn)往往都很隱秘，通過治療后，患者日常生活表現(xiàn)與正常人差不多，往往讓很多的患者因此而麻痹大意，造成病情的復(fù)發(fā)。那么，在平日肝病不能吃什么，肝病飲食原則有那些呢？下面小編為大家搜羅了資料，希望能夠幫助到大家。
一、肝病不能吃什么
1、飲食上不能單一，提倡葷素搭配。因為，水果、蔬菜類，屬堿性食物。而葷食系肉、蛋、魚類，常使血液呈酸性。人體血液的PH要保持在7．4，所以必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。當(dāng)葷食多了，血管脂肪沉積，變硬變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝。而素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。由于，葷食與素食的營養(yǎng)價值各有所長，葷食的最大特點是含有人體必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。而素食中的植物蛋白質(zhì)除大豆及豆制品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白質(zhì)質(zhì)量亦較差。此外，動物性食物比植物性食物富含鈣、磷，容易被人體吸收，魚、肝、蛋類含有素食中缺少的維生素A和D。而素食中的維生素C和胡蘿卜素則是葷食中常缺乏的，素食中的粗纖維素很豐富，可促進腸蠕動，因此，只吃葷食則很易造成習(xí)慣性便秘。由此可見，兩者各有所長，又各有所短。肝炎患者更應(yīng)注意葷食素食搭配，取長補短，才有利于康復(fù)。
2、飲食上不能過飽，切忌暴飲暴食。因為，肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，肝病后肝細(xì)胞新陳代謝和修復(fù)時需要有營養(yǎng)和高質(zhì)量的食物提供熱能。但營養(yǎng)一定要適量平衡，飲食過量往往造成消化不良，必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負(fù)擔(dān)，同時也加重大腦控制胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和食欲中樞的生理負(fù)荷。常期飽餐加上習(xí)慣性便秘的肝病患者，更易誘發(fā)早期肝硬化。因為過剩的食物變成糞便后，在腸道中滯留時間延長，有害物質(zhì)產(chǎn)生較多又未及時排泄而累積，被大腸重吸收后，常期超過肝臟的解毒能力，促使肝臟從量變到質(zhì)變進而硬變。過剩的毒物還可透過血腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，當(dāng)肝功能不良時，便成為促發(fā)肝性昏迷、肝腦綜合征的重要因素之一。
3、少吃油膩煎炸食品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，肝炎患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能減弱，易致吸收不良性脂肪瀉。此外，過剩的脂肪沉積于肝臟，則形成脂肪肝，導(dǎo)致肝功能不良遷延不愈。如常期吃油膩煎炸之品，體重劇增，出現(xiàn)肥胖，多有氣虛、瘀滯癥狀。再加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產(chǎn)生致癌的化學(xué)物質(zhì)，導(dǎo)致肝硬化，甚至向癌癥過渡。因此，肝炎患者應(yīng)保持膳食以植物性食物或清淡飲食為主，動物性食物為輔，熱能來源按中國人的特點仍以糧食為主。在晚餐時切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火鍋類食物。
二、肝病飲食原則
肝病患者應(yīng)根據(jù)自己病情的輕重緩急，遵循個性化的飲食原則，控制熱量，限制脂肪和碳水化合物，適量多食高蛋白飲食，保證每日都吃新鮮蔬菜，少吃鹽分高的食物，多喝水，忌辛辣和刺激性食物并多吃含有甲硫氨基酸豐富的食物。
1、例如：肝硬化患者，飲食以軟、涼、易消化食物為主，例如饅頭、面條、面片、雞蛋湯、火腿腸等，杜絕食用過硬、過熱食品，防止上火、便秘，杜絕食用油炸食物、過硬食品（如烙餅、蘿卜等）以及帶刺食品（如鯉魚、鯽魚、草魚等芒刺較多），因為帶刺食品很可能劃傷患者曲張的胃底和食道靜脈，造成消化道出血。肝硬化患者切忌短期內(nèi)大量食用高蛋白質(zhì)食物，以防血氨濃度急劇上升，造成肝昏迷。
2、例如：已經(jīng)出現(xiàn)食道或胃底靜脈曲張的患者，除了應(yīng)注意以上事項外，還應(yīng)避免進食生硬、粗纖維、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品，吃飯不宜過急過快。保持大便通暢，不宜過于用力，以防發(fā)生曲張靜脈破裂出血。
3、例如：晚期肝硬化病人除了要注意以上事項外，還應(yīng)特別注意控制高蛋白飲食，以防出現(xiàn)肝性腦病。
結(jié)語：看過小編為大家整理的這些關(guān)于肝病不能吃什么，肝病飲食原則后，大家是不是對肝病飲食有了一個深刻了解？知道平日在飲食習(xí)慣上，不能吃什么，并如何正確養(yǎng)護了吧？希望大家通過對文章的理解，都能夠正確的做到養(yǎng)肝護肝，保護好身體，健康每一天。
由于肝病患者的癥狀表現(xiàn)往往都很隱秘，通過治療后，患者日常生活表現(xiàn)與正常人差不多，往往讓很多的患者因此而麻痹大意，造成病情的復(fù)發(fā)。那么，在平日肝病不能吃什么，肝病飲食原則有那些呢？下面小編為大家搜羅了資料，希望能夠幫助到大家。
一、肝病不能吃什么
1、飲食上不能單一，提倡葷素搭配。因為，水果、蔬菜類，屬堿性食物。而葷食系肉、蛋、魚類，常使血液呈酸性。人體血液的PH要保持在7．4，所以必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。當(dāng)葷食多了，血管脂肪沉積，變硬變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝。而素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。由于，葷食與素食的營養(yǎng)價值各有所長，葷食的最大特點是含有人體必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。而素食中的植物蛋白質(zhì)除大豆及豆制品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白質(zhì)質(zhì)量亦較差。此外，動物性食物比植物性食物富含鈣、磷，容易被人體吸收，魚、肝、蛋類含有素食中缺少的維生素A和D。而素食中的維生素C和胡蘿卜素則是葷食中常缺乏的，素食中的粗纖維素很豐富，可促進腸蠕動，因此，只吃葷食則很易造成習(xí)慣性便秘。由此可見，兩者各有所長，又各有所短。肝炎患者更應(yīng)注意葷食素食搭配，取長補短，才有利于康復(fù)。
2、飲食上不能過飽，切忌暴飲暴食。因為，肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，肝病后肝細(xì)胞新陳代謝和修復(fù)時需要有營養(yǎng)和高質(zhì)量的食物提供熱能。但營養(yǎng)一定要適量平衡，飲食過量往往造成消化不良，必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負(fù)擔(dān)，同時也加重大腦控制胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和食欲中樞的生理負(fù)荷。常期飽餐加上習(xí)慣性便秘的肝病患者，更易誘發(fā)早期肝硬化。因為過剩的食物變成糞便后，在腸道中滯留時間延長，有害物質(zhì)產(chǎn)生較多又未及時排泄而累積，被大腸重吸收后，常期超過肝臟的解毒能力，促使肝臟從量變到質(zhì)變進而硬變。過剩的毒物還可透過血腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，當(dāng)肝功能不良時，便成為促發(fā)肝性昏迷、肝腦綜合征的重要因素之一。
3、少吃油膩煎炸食品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，肝炎患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能減弱，易致吸收不良性脂肪瀉。此外，過剩的脂肪沉積于肝臟，則形成脂肪肝，導(dǎo)致肝功能不良遷延不愈。如常期吃油膩煎炸之品，體重劇增，出現(xiàn)肥胖，多有氣虛、瘀滯癥狀。再加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產(chǎn)生致癌的化學(xué)物質(zhì)，導(dǎo)致肝硬化，甚至向癌癥過渡。因此，肝炎患者應(yīng)保持膳食以植物性食物或清淡飲食為主，動物性食物為輔，熱能來源按中國人的特點仍以糧食為主。在晚餐時切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火鍋類食物。
二、肝病飲食原則
肝病患者應(yīng)根據(jù)自己病情的輕重緩急，遵循個性化的飲食原則，控制熱量，限制脂肪和碳水化合物，適量多食高蛋白飲食，保證每日都吃新鮮蔬菜，少吃鹽分高的食物，多喝水，忌辛辣和刺激性食物并多吃含有甲硫氨基酸豐富的食物。
1、例如：肝硬化患者，飲食以軟、涼、易消化食物為主，例如饅頭、面條、面片、雞蛋湯、火腿腸等，杜絕食用過硬、過熱食品，防止上火、便秘，杜絕食用油炸食物、過硬食品（如烙餅、蘿卜等）以及帶刺食品（如鯉魚、鯽魚、草魚等芒刺較多），因為帶刺食品很可能劃傷患者曲張的胃底和食道靜脈，造成消化道出血。肝硬化患者切忌短期內(nèi)大量食用高蛋白質(zhì)食物，以防血氨濃度急劇上升，造成肝昏迷。
2、例如：已經(jīng)出現(xiàn)食道或胃底靜脈曲張的患者，除了應(yīng)注意以上事項外，還應(yīng)避免進食生硬、粗纖維、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品，吃飯不宜過急過快。保持大便通暢，不宜過于用力，以防發(fā)生曲張靜脈破裂出血。
3、例如：晚期肝硬化病人除了要注意以上事項外，還應(yīng)特別注意控制高蛋白飲食，以防出現(xiàn)肝性腦病。
結(jié)語：看過小編為大家整理的這些關(guān)于肝病不能吃什么，肝病飲食原則后，大家是不是對肝病飲食有了一個深刻了解？知道平日在飲食習(xí)慣上，不能吃什么，并如何正確養(yǎng)護了吧？希望大家通過對文章的理解，都能夠正確的做到養(yǎng)肝護肝，保護好身體，健康每一天。
