雙莢皂角米（雪蓮子）100g*罐
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秋天是一個收割的黃色季節(jié)，大多數(shù)國內(nèi)的植物都是在這個季節(jié)里面成熟且被收割，皂角米也不另外。其實它的產(chǎn)量是非常的稀少的，可能與普通的大米或小米相比要少很多很多，所以在市面上的供應量是非常有限的，導致很多人都沒有具體的去了解他的一些烹飪方法，接下來一起看看美食達人們分享皂角米的做法大全。
一、玫瑰皂角米果凍
食材：主要材料為10克皂角米，輔助材料包括了適量的冰糖和適量的玫瑰醬，還需要兩片吉利丁。
做法：
1、需要提前一天晚上將皂角米浸泡在干凈的清水當中，第2天早上起來可以換一次水，將里面的雜質(zhì)清洗干凈。
2、接著將皂角米加入適量的水，然后和冰糖一起煮。
3、準備好吉利丁片，將它放入煮好的皂角米中，不斷的攪拌和融化，最后加入玫瑰糖，在鍋里面攪拌均勻。
4、取出提前準備好的模具，將所有煮好的皂角米以及食材倒入模具當中，放入冰箱里面冷藏一個晚上，第2天取出來即可食用。
二、蔓越莓水晶粽子
材料：首先需要準備100克皂角米，20克蔓越莓，適量的糖，適量的粽子葉，適量的棉線。
做法：
1、需要提前用清水漂洗皂角米12個小時以上，在漂洗的過程中需要注意換水，并且需要挑選出里面的雜物。
2、將粽子葉清洗干凈，并且需要將上面的水珠擦干，同時需要保持葉子的濕潤，需兩張碟，在一起折成一個錐形。
3、將皂角米放入最下面，接著將麥月梅和白糖放在中間，在最上面再放一層皂角米。
4、當粽葉的錐形狀被裝滿時候，就可以將左右和上面的粽葉折下來，防止食材漏出來，最后用棉線將粽子捆綁扎實，這樣就做好了。
5、之后將包好的粽子放入鍋里面蒸35分鐘左右即可。
三、養(yǎng)顏皂角米羹
材料：需要準備半朵銀耳，一湯勺蓮子，一湯勺皂角梨，一湯勺百合，適量冰糖。
做法：
1、需要提前將銀耳，蓮子，百合，皂角米分別用冷水浸泡一個晚上。
2、剛泡好的銀耳撕成小朵。將其他材料中的一些雜志挑選出來，并且清洗干凈。
3、所有的食材放入電飯鍋里面，并且需要放4碗水，且加入適量的冰糖，然后啟動煲湯或者煲粥功能鍵即可，結(jié)束后即可以享用美味。
其實皂角米里面含有的膠質(zhì)是非常的豐富的，目前有許多養(yǎng)生專家對他進行了深度的探索和研究，發(fā)現(xiàn)不管是將它用于養(yǎng)生還是用于美容都有非常不錯的表現(xiàn)，而烹飪方法的多種多樣和食材的不同搭配，讓它能具有不一樣的美味和價值。
