山藥片 250g
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淮山常被稱為山藥,是一種記載較為早的草藥。對于這樣一種體白、既可以用來入藥又可食用的山藥來說,不但做菜口感滑嫩、爽脆還可起到滋養(yǎng)壯補的作用;當購買到的新鮮的淮山后放置的時間長了會發(fā)芽,那么發(fā)芽后的淮山還能吃嗎?
一、淮山發(fā)芽可以食用
我們都知道很多的食物發(fā)芽后就不能夠食用,土豆就屬于其中的一種。而土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生龍葵素,不能夠食用不然會引起食物中毒,這是很多人都知道的,但是淮山發(fā)芽后能否食用很多人都不了解;其實,淮山發(fā)芽后還是可以食用的,淮山發(fā)芽雖然可能會導致其中的營養(yǎng)物質(zhì)的流失但是卻不會和土豆一樣產(chǎn)生龍葵素等有毒食物質(zhì)。不過就現(xiàn)在而言對于食用發(fā)芽后的淮山是否會差生不好的影響還沒有具體的結(jié)論,建議大家在平時的食用中盡量不吃發(fā)芽的淮山或者是將芽去掉后再食用。
二、避免淮山發(fā)芽的保存方法
雖說淮山發(fā)芽還是能夠食用的,但是保存好淮山避免其發(fā)芽還是有必要的,關(guān)于如何保存淮山,下面就為大家介紹一下吧。
1、裝入保鮮袋:這主要是針對短時間的保存。將買到的淮山去皮洗干凈后稍微的切一下后分裝進保鮮袋,再將其放入冰箱的冷凍室保存,吃的時候拿出來即可。
2、放于通風處:想要長期保存淮山避免其發(fā)芽的話,可以將淮山置于通風陰涼且最好是太陽光照射不到的地方保存;而且需要注意的是用此種方法保存淮山時不要用塑料袋或其他的東西將淮山裝著,不然會影響保存,用這樣的方法保存淮山可以放置3-6月。
三、食用發(fā)芽淮山的注意事項
雖然發(fā)芽后的淮山能夠使用,但是不管怎樣都需要去皮且不能夠生吃,因為生的淮山中存在一定的毒素會影響健康。不僅如此,對山藥過敏的人是不能夠吃的,不然很有可能會造成頭痛、哮喘、皮膚紅腫等癥狀的出現(xiàn)。
總之,淮山在發(fā)芽后是能夠食用的,但是盡量不要食用發(fā)芽后的淮山且淮山價值較高,但不是每個人都能夠食用的,在吃之前要了解自己是否能夠食用。
淮山又稱山藥,是一種食材?;瓷缴厦骈L滿了毛,把毛去掉之后會有黏黏的液體在上面,很粘手,有的人會對上面的毛有過敏的情況。這是因為它里面含有蛋白粉個淀粉的原因。而它的價值比較高。
2016-03-30
我們平時經(jīng)常說的山藥,它的官名就是淮山,淮山的淀粉含量非常高。在秋季的時候,淮山就成熟了,這個時候就會有很多人吃淮山?;瓷降奈兜罉O佳,其營養(yǎng)也較為豐富,因此有很多人經(jīng)常吃淮山。但淮山并不是人人都可以吃的食物,淮山雖好,但是有的一些人也不適宜品嘗淮山。那么,究竟是哪些人不能吃淮山呢?
2016-04-20
孕婦能吃淮山嗎?這個問題已經(jīng)有很多人問過了,現(xiàn)在就給大家一個準確的明晰的答案,那就是孕婦可以吃淮山?;瓷疆斨泻械牡鞍踪|(zhì)、維生素以及鈣元素都是人體所必需的,它對孕婦而言也是非常好的營養(yǎng)物質(zhì),因此孕婦可以放心地吃淮山。
2016-04-21
淮山是很多家庭餐桌上的一道常見的菜肴,無論是生炒,還是煲湯,淮山都具有其獨特的口味,也正是因為它的口感好,營養(yǎng)價值高,所以在生活中很受大家的歡迎。但是,淮山不容易保存,如果削皮后的淮山?jīng)]有及時吃掉,就很容易發(fā)黑,造成浪費。所以對于淮山的保存對很多朋友來說,都是一個難題。那么,淮山怎樣才不會變黑呢?
2016-08-15
很多人對淮山這個名字感到陌生,但是說到山藥,卻是大家都很熟悉的?;瓷接直环Q作淮山藥,是山藥的成品名。對于女性來說,長期食用山藥有美容養(yǎng)顏的功效。且山藥中也富含大量的營養(yǎng)物質(zhì),只是,山藥也適合于孕婦食用嗎?對于這個問題,小編請教了相應的產(chǎn)科專家,看專家是怎么說的吧。
2016-10-19
我們都知道如果家里面的土豆發(fā)芽了,那么,就一定不能吃,因為吃了以后會中毒,那么,山芋發(fā)芽了還能吃嗎?在什么情況下山芋不能吃呢?經(jīng)過了解后小編為大家整理出來關(guān)于吃山芋的相關(guān)內(nèi)容,希望這些內(nèi)容可以幫助你選擇合適的山芋吃。
2016-10-20
有很多人在感冒的時候有吃淮山的習慣,這種現(xiàn)象普遍大家都知道,而且是很多人都相信淮山對于感冒又一定的療效,所以就選擇食用淮山來治療感冒,其實在醫(yī)學上淮山就是一種中草藥,但是它的作用確極強,對于人體的作用也非常多,下面就讓小編來詳細的說說淮山治療感冒的醫(yī)理有哪些?
2016-10-20
淮山是一種很受歡迎的家常菜,在日常餐桌上非常常見。它不但口感好,而且營養(yǎng)價值高,含有大量蛋白質(zhì)、糖類、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。日常多吃淮山,對營養(yǎng)的補充非常到位。既然淮山這么好,那么,淮山怎么做才好吃呢?
2016-10-20
對于日常的一些飲食安全,想必我們大家都比較清楚了,比如土豆發(fā)芽之后有毒所以不能吃,四季豆沒有燒熟也不能吃,但是也有些食物是我們不太清楚的,比如山藥,山藥發(fā)芽之后是否可以食用呢?那么,山藥發(fā)藥之后到底能不能吃呢?
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淮山是一種根莖類食物,塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且?guī)д承裕碂崾扯际敲牢?。而淮山還有一個很少人知道的秘密,那就是淮山也是難得一見的減肥食品!什么?淮山也可以減肥?
2017-02-28